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La casquería, patrimonio gastronómico español, celebra el 30 de octubre la primera edición de su Día Mundial

Es de los pocos alimentos que no tenía su día internacional, a pesar de ser un producto de gran arraigo en la tradición culinaria española y en la memoria del paladar de muchos españoles. A esta situación ya se le ha puesto fin y el 30 de octubre se ha elegido Día Mundial de la Casquería, una iniciativa que viene avalada por las interprofesionales del sector cárnico -Asici, Avianza, Interovic, Interporc y Provacuno-, y cuenta con el respaldo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el marco de la estrategia “Alimentos de España”.

Eventos

Nace SECUESVAC, un proyecto para optimizar el secuestro de carbono en el vacuno de carne

Este Grupo Operativo nace con la finalidad de dar respuesta a la creciente necesidad de reducir las emisiones de carbono a la atmósfera y obtener datos científicos de referencia para el sector vacuno de carne sobre las emisiones netas de carbono considerando el secuestro en los suelos.

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PROVACUNO participará en la 60ª edición de la feria SIAL París 2024

PROVACUNO, la organización interprofesional de la carne de vacuno de España anuncia su participación en la 60ª edición de la Feria Internacional Agroalimentaria SIAL París 2024, que se celebrará del 19 al 23 de octubre. Este prestigioso evento es una de las citas más importantes del sector agroalimentario en Europa y reunirá a más de 7.500 expositores de 130 países, con una afluencia esperada de más de 265.000 visitantes profesionales.

Grandes cifras

El sector de la carne de vacuno de España
cumple con los más estrictos y elevados parámetros del mundo

Mayor productor de la UE

Mayor exportador de la UE

Mayor exportador del mundo

13º

Millones de € en valor de producción

4.103

Millones de € en valor de exportación

1.212

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