Madrid, 11 de octubre de 2017-. La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO), ha organizado, junto con INTEROVIC, la Interprofesional del Ovino/Caprino de Carne, una Jornada Hispano-China sobre carne de vacuno, ovino y caprino de España.
La Jornada tendrá lugar el próximo día 17 de octubre, en el marco de las actividades incluidas en la Feria Meat Attraction 2017, donde se darán cita los más importantes profesionales del sector de la carne de España y del mundo.
El objetivo es favorecer el intercambio comercial entre ambos países, proporcionando información a los importadores y comercializadores chinos sobre las oportunidades de negocio que ofrecen nuestras carnes, además de acelerar la apertura del mercado chino a las carnes españolas, actualmente en fase de tramitación. Por ello, la Jornada contará con la participación de importantes personalidades de la Administración española, así como representantes de las Administraciones y del sector de la Distribución en China, que definirán el estado de situación de las relaciones comerciales de las carnes de vacuno y ovino/caprino españolas, en China.
Para ello, el programa incluye presentaciones sobre situación sanitaria de nuestra cabaña y sobre nuestros productos, estado de situación de las relaciones comerciales entre ambos países y recomendaciones para favorecer el intercambio comercial entre las partes.
La Jornada, que ha despertado gran interés entre las empresas del sector, finalizará con un cóctel elaborado con el protagonismo de nuestros productos, elaborado y presentado por el reconocido cocinero Fernando del Cerro, del Restaurante Casa José de Aranjuez.
Por limitación de aforo, rogamos confirmen su asistencia en jornadas_arroba_provacuno.es indicando en el asunto del mensaje la referencia “JORNADA HISPANO-CHINA”.
Dieciséis chefs, varios de ellos Estrella Michelin, han participado este año en la ya tradicional comida solidaria navideña en beneficio de las personas más necesitadas de Madrid que organiza la Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) con el apoyo del alcalde de la ciudad, José Luis Martínez-Almeida.
La iniciativa, que se celebra desde hace cuatro años, ha consistido en la elaboración y entrega de más de 1.000 menús de timbal de rabo de toro, preparados por dieciséis chefs de renombre, venidos de diferentes puntos de España, que han sido distribuidos en diversos centros de acogida de la ciudad de Madrid para personas en situación de vulnerabilidad.
El Ayuntamiento de Barcelona, la Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) y varios chefs Estrella Michelin vuelven a unirse ante los fogones para preparar un menú de Navidad con más de 1.500 raciones que se van a repartir en los comedores de seis entidades sociales de la ciudad, que atienden a personas en situación de vulnerabilidad.
La iniciativa, que se enmarca en la campaña “Barcelona, el corazón de la Navidad”, ha contado en esta ocasión con 11 chefs, con Estrella Michelin, Paco Pérez, Joel Castanyé, Hnos.Torres, Juanlu Fernández, Paco Méndez y Albert Raurich y los reputados chefs Takeshi Somekawa, Ada Parellada, Elena Cerezo, Carlota Claver, Naoyuki Haginoya y Takanori Osawa, que han elaborado el ya tradicional fricandó de ternera, clásico de la gastronomía catalana y de esta acción solidaria que se celebra por tercer año consecutivo en la ciudad condal.
