10/12/2019
Desde el 9 al 11 de diciembre, PROVACUNO, la Interprofesional de la carne de vacuno, participa en la quinta edición de la Feria Food África Cairo, uno de los encuentros agroalimentarios más importantes de África, presentando la carne de vacuno de España a los compradores egipcios. La feria, que cuenta con más de 320 expositores de 26 países diferentes, acoge a más de 15.000 visitantes profesionales, no solo de Egipto, sino de países de Oriente Próximo y África.
Egipto es un país con grandes posibilidades para el comercio de carne de vacuno. Su elevada población (superando los cien millones de habitantes y con un crecimiento anual del 2,5%), su creciente poder adquisitivo y el prestigio que en el país tienen los productos españoles, sitúan a España en potencial exportador de carne de vacuno. Por otra parte, los datos también avalan que se trata de un destino de enorme interés. Las cifras de importación de carne de vacuno en Egipto en los últimos tres años, superan sobradamente las 300.000 toneladas anuales, con una demanda cada vez mayor de carnes de calidad como la española.
Egipto, por tanto, se ha convertido en uno de los mercados de alimentos y productos agrícolas de más rápido crecimiento en el mundo gracias a una recuperación incipiente del turismo y al incremento del gasto de los consumidores. Los sectores de restauración, hoteles y alimentos minoristas han crecido exponencialmente en los últimos años pronosticando un crecimiento de entre el 15 y el 20% para 2021.
La presencia de PROVACUNO se complementa con la presentación prevista para el día 12 de diciembre en la Embajada de España en la República Árabe de Egipto, dirigida a cerca de 100 de los principales importadores y distribuidores de este país. Esta jornada contará con la participación del Embajador de España en Egipto, Don Luis Gil-Casares y finalizará con una degustación de la carne de vacuno de España a cargo del reconocido chef español, Juanlu Fernández, galardonado con una estrella Michelin en su restaurante Lu, Cocina y Alma, de Jerez de la Frontera.
Con estas acciones, PROVACUNO se muestra en representación del sector vacuno español como dinamizador de la futura relación comercial entre ambos países intentando que España se convierta en un periodo de tiempo exiguo, en referencia del mercado del vacuno egipcio.
Toda la actividad desarrollada cuenta con la colaboración del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, a través del convenio suscrito con las Organizaciones Interprofesionales Agrarias del sector vacuno para fomentar la promoción de nuestros productos en países terceros.
A lo largo de esta semana PROVACUNO ha realizado una serie de visitas a establecimientos de toda la cadena de producción de carne de vacuno de España, con un conjunto de compradores japoneses, con el objetivo de que puedan conocer in situ las características del modelo de producción español y comprueben que la carne que se comercializa desde nuestro país es un producto premium, diferente a otras carnes de calidad del mundo.
Las visitas han consistido en mostrar las particularidades de la producción de nuestra cabaña ganadera, que principalmente se caracteriza por un sistema de alimentación con cereales y oleaginosas de la más alta calidad, durante al menos, 200 días, para animales que, en su mayoría, se sacrifican con entre 12 y 20 meses, lo que va a proporcionar finalmente un producto tierno, jugoso, de sabor delicado y con un porcentaje graso equilibrado.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha desarrollado en colaboración de la Universidad Miguel Hernández (UMH) y la Universitat Politècnica de València (UPV) una aplicación móvil de tipología DSS (Decission Support System) que permite categorizar las granjas y sus estiércoles a partir de información sobre la gestión de los mismos.
De carácter gratuito y disponible ya tanto para IOS como para Android, la app Provacuno DSS Manure ofrece al ganadero un informe a partir de una base de datos propia de caracterización de los estiércoles procedentes de vacuno de carne que vincula la tipología de manejo con diferentes categorías de granja, deduciendo la producción y composición de dichos estiércoles con fines de mejorar su gestión agronómica y medioambiental.
