18/02/2022
PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, regresa a la feria Gulfood Dubai 2022, uno de los eventos de mayor repercusión en el mundo de la alimentación en el área del Golfo, que se ha celebrado del 13 al 17 de febrero en Dubai y que el año pasado superó los 100.000 visitantes, con más de 5.000 expositores de 185 países, a pesar de las restricciones que la pandemia COVID 19 marcaba en esas fechas.
El stand de PROVACUNO, localizado en el Hall 4 (pabellón de la carne) ha mostrado a los visitantes de estos países, las características de la carne de vacuno de España para poner a su disposición, el contacto de nuestras empresas exportadoras; con este objetivo se ha convocado a los principales compradores de estos países y se ha mantenido encuentros comerciales, degustaciones de producto y recogido las impresiones de los visitantes, que han valorado de manera muy positiva las características de nuestra carne de vacuno: su jugosidad, terneza, sabor,…
Por el stand de PROVACUNO han ido desfilando representantes de las Administraciones locales y españolas como los presidentes de Andalucía y Extremadura, compradores de diferentes localizaciones del Golfo y de otros países, así como representación de la Embajada de España en Emiratos Árabes Unidos, con su embajador Íñigo de Palacio España a la cabeza.
Completando la actividad promocional en la feria, se ha organizado un encuentro con influencers y prescriptores emiratíes, a los que se les ha proporcionado información precisa sobre las cualidades que hacen a nuestra carne de vacuno, un producto singular de la máxima calidad, contrastando con su degustación, que se trata de un producto diferente y premium.
Como punto final a la misión comercial en los Emiratos se celebró una cena que contó con la asistencia de más de 50 importadores, personas de la distribución, de medios de comunicación y del canal HORECA, donde han podido disfrutar de un menú de máxima calidad con carne de vacuno de España como protagonista. Estas demostraciones gastronómicas, en feria y fuera de ella, están diseñadas y coordinadas por el reconocido chef Kisko García (Restaurante Choco, en Córdoba), galardonado con una estrella Michelín.
Toda la actividad desarrollada en EAU está enmarcada en el Proyecto “What Wonderful European Beef 2.0. Beef from Spain”, proyecto cofinanciado por la Unión Europea, en el marco del Reglamento UE 1144/2014, para la promoción de productos agroalimentarios europeos en terceros países.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) y la Real Academia de Gastronomía se unen en un proyecto conjunto de sensibilización gastronómica con un objetivo claro: promover el conocimiento y consumo responsable de carne de vacuno mediante la recuperación de cortes tradicionalmente olvidados.
Bajo el título “Sabores ocultos del vacuno: redescubriendo cortes olvidados”, la campaña propone un viaje audiovisual a través de seis cortes de vacuno poco conocidos, con un enfoque divulgativo, accesible y culinario.
Cada pieza audiovisual cuenta con dos protagonistas esenciales: por un lado, el carnicero que, como prescriptor de confianza, explica las características y posibilidades de cada corte; por otro, la cocinera que lo transforma en un plato fácil y sabroso. Para ello, hemos contado con la colaboración del carnicero Tinín Gómez, de la Carnicería Hermanos Gómez (Arévalo, Segovia), y de Beatriz Garaizabal, cocinera, divulgadora y profesora de Mom Culinary.
La música, el verano y la mejor gastronomía se dan cita un año más en Mad Cool, el festival que convierte Madrid en el epicentro cultural del mes de julio. Entre los grandes protagonistas de esta edición, que se celebra del 10 al 13 de julio, estará Fans del Vacuno con una propuesta tan sabrosa como icónica: el pepito de ternera.
Este 2025, Mad Cool vuelve a reunir a algunos de los nombres más destacados del panorama musical nacional e internacional. Muse, Nine Inch Nails, Arde Bogotá, Alanis Morissette, Olivia Rodrigo o Justice junto a muchos otros artistas y una cuidada selección de bandas emergentes y propuestas innovadoras, convertirán el recinto en una auténtica fiesta donde miles de personas de todo el mundo disfrutarán de sus músicos favoritos.
Durante los intensos días de diversión, lo mejor será recargar energías con una carne de vacuno sabrosa y nutritiva en una versión más rockera y fresca del clásico pepito de ternera, preparado al momento en el foodtruck gigante de Fans del Vacuno que PROVACUNO instalará en la zona de restauración del festival.
