Madrid, 12 de julio de 2023 - ¡Prepárate para un fin de semana lleno de música y sabor! La localidad segoviana de Riaza se convertirá en el epicentro musical y gastronómico durante los días 14 y 15 de julio, con una nueva edición del Huercasa Country Festival, un evento de referencia a nivel internacional en el género del country.
Y como no podía ser de otra manera, Fans del Vacuno, estará presente para que todos los amantes del country disfruten de la calidad y descubran los beneficios nutricionales de la carne de vacuno, un alimento esencial en la dieta mediterránea.
El festival promete una experiencia inolvidable, donde el tradicional y delicioso pepito de ternera, elaborado con carne de vacuno producida por ganaderos e industriales españoles, se unirá al cartel estelar con reconocidos referentes mundiales del country como Jesse Daniel, The Sheepdogs, The Sadies, Tennessee Jet, Robert Finley, Eilen Jewell, Red Beard o La Perra Blanco, entre otros.
Pero hay algo más que hace que esta celebración sea aún más especial. La producción de vacuno de carne desempeña un papel fundamental en la lucha contra el despoblamiento rural y en la conservación del medio rural. Las vacas son los mejores y más económicos medios de prevención de incendios, ya que su pastoreo y cuidado del entorno natural ayudan a mantener el equilibrio y reducir el riesgo de fuegos devastadores. El Huercasa Country Festival, más allá de ser una experiencia musical única, también es un tributo a la importancia del medio rural en nuestra sociedad.
El festival se desarrollará en dos ubicaciones distintas. Por un lado, el Escenario Huercasa, situado en el Campo de Fútbol Municipal Las Delicias, será el lugar donde los apasionados del country podrán disfrutar de la música mientras saborean la calidad del vacuno de España al ritmo de las guitarras. Por otro lado, la Plaza Mayor de Riaza acogerá más actuaciones y actividades para todos los públicos, incluyendo los más pequeños.
En la edición anterior, el festival atrajo a cerca de 12.000 personas, y en este 2023 se espera superar esa cifra. Amantes del género de dentro y fuera de nuestras fronteras se darán cita en Riaza para vivir una experiencia única.
¡Prepárate para vivir la auténtica pasión del country y saborear la excelencia del vacuno de España en el Huercasa Country Festival!
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) ha anunciado que ya se encuentra disponible el módulo industrial de su web app para el cálculo de la huella de carbono: huellavacunosostenible.eu. Tras la buena acogida entre los ganaderos españoles desde su lanzamiento la pasada primavera en una primera fase, la aplicación web permite ahora también a mataderos y salas de despiece medir de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero (CO₂, CH₄ y N₂O) generadas en la fase industrial.
La iniciativa, enmarcada en el programa europeo de promoción Sustainable European Beef (SEUB) bajo el que se desarrolla la campaña “Por una Europa Sostenible. La misión especial del vacuno” que, cofinanciada por la UE, está llevando a cabo Provacuno junto con Apaq-W, completa el diagnóstico ambiental de toda la cadena de valor al integrar los datos de origen en granja (nodrizas y cebaderos) con la planta procesadora. De este modo, la plataforma permite a cada empresa realizar un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) completo y riguroso, cuyo desarrollo metodológico ha contado con la colaboración del centro tecnológico NEIKER.
La Organización Interprofesional de Carne de Vacuno (PROVACUNO) y la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario (ACNV) han suscrito un convenio de colaboración para desarrollar “Nexo Vacuno”, un programa formativo dirigido a los veterinarios de la ACNV, cuyo objetivo es completar la rigurosa preparación técnica de los veterinarios del cuerpo nacional, con un conocimiento especializado, actualizado y práctico sobre la estructura, los eslabones, el funcionamiento y los principales retos del sector de la carne de vacuno.
“Muchos técnicos se incorporan a Ministerios y Comunidades Autónomas sin conocer en profundidad las granjas o las industrias cárnicas, y sin vínculos con las organizaciones del sector. El objetivo de Nexo Vacuno es mejorar su conocimiento del sector para facilitarles la toma de decisiones administrativas y normativas, mejorar la interlocución entre la Administración y el sector, y la capacidad de respuesta ante situaciones de crisis que exigen una visión holística del sistema productivo”, explica Javier López, director de PROVACUNO.
