· Jorge Luis Garrido, Francisco Javier Domínguez y Luis Barroso, ganadores en las categorías ‘Consumo de carne de vacuno y ocio’, ‘Ganadería, industria y medio rural’ y ‘Memes’, respectivamente.
· La cuarta edición de Objetivo Vacuno se consolida como concurso y logra una participación de más de 2.500 fotografías enviadas.
· Las instantáneas premiadas ayudarán a visibilizar la importancia económica, social y medioambiental del sector Vacuno de Carne, así como de la Carne de Vacuno.
Jorge Luis Garrido, con ‘Cecina’; Francisco Javier Domínguez, con ‘Descansando las carnes’; y Luis Barroso, con ‘Las madres’ han sido seleccionados como vencedores de la cuarta edición del certamen fotográfico ‘Objetivo Vacuno’, impulsado por PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, en las categorías ‘Consumo de carne de vacuno y ocio’, ‘Ganadería, industria y medio rural’ y ‘Memes’, respectivamente,
‘Objetivo Vacuno’ pretende dar visibilidad tanto al trabajo diario de los ganaderos, industriales y comercializadores del sector, como al medio rural y a la propia carne de vacuno, protagonista de nuestra gastronomía y presente en las mesas de millones de personas en todo el mundo.
La organización del certamen destaca el gran éxito de participación en esta cuarta edición, en la que se han registrado más de 2.500 creaciones.
Los otros premiados en la categoría ‘Consumo de carne de vacuno y ocio’, pensada para mostrar cómo la carne es mucho más que un alimento de alta calidad nutricional, económico y de gran tradición en España, son Jose María Sedano (2º, con ‘Resumen de nuestros productos en tu plato’); y María García (3ª, con ‘Bodegón de chuletón’).
En ‘Ganadería, industria y medio rural’, donde las fotografías reflejan el orgullo del sector del vacuno de carne, captando el trabajo diario, la constancia, el cuidado y respeto por la naturaleza, así como la belleza de los animales y las múltiples posibilidades que ofrece la carne de vacuno, acompañan al vencedor Laura Antón (2ª, con ‘Madre solo hay una, bovina o humana’); Antonio Aragón (3º, con ‘Vacas en la nieve’); Marcos García (4º, con ‘El paraíso vacuno’); Rafael Romero (5º, con ‘Pirenarium’); Enrique Gutiérrez (6º, con ‘Cariño’); y Vicente Zumel (7º, con ‘Compañeras’).
En cuanto a la categoría ‘Memes’, en la que prima el ingenio de los participantes, también reciben reconocimiento Andrés Fernández (2º, con ‘Primera vez’); Zamuel Afonso (3º, con ‘Tú sí que sabes’); y Vanesa de Ruz (4º, con ‘Gula Vacuna’).
“Con la cuarta edición de ‘Objetivo Vacuno’, nuestro propósito ha sido demostrar la presencia de nuestra carne de vacuno en el día a día de millones de personas, ya sea en el ámbito familiar o con amigos, en restaurantes y establecimientos de hostelería o en casa, en fiestas o en colegios; pero, siempre, acompañándonos en los acontecimientos más importantes de nuestras vidas”, señalan desde PROVACUNO.
Los autores de las instantáneas y ‘memes’ seleccionados por el jurado recibirán premios de entre 100 y 500 euros, y sus trabajos se publicarán en redes sociales y otros elementos de comunicación de PROVACUNO y servirán para poner en valor la carne de vacuno, el trabajo de ganaderos, industriales y carniceros, así como la realidad en estos pueblos y lugares de España.
1º Premio. Categoría Ganadería, industria y medio rural.
Descansando las carnes. Francisco Javier Dominguez
2º Premio. Categoría Ganadería, industria y medio rural.
Madre solo hay una, bovina o humana. Laura Antón
3º Premio. Categoría Ganadería, industria y medio rural.
Vacas en la Nieve. Antonio Aragón
4º Premio. Categoría Ganadería, industria y medio rural.
El paraíso vacuno. Marcos García
4º Premio. Categoría Ganadería, industria y medio rural.
Pirenarium. Rafael Romero
4º Premio. Categoría Ganadería, industria y medio rural.
Cariño. Enrique Gutiérrez
4º Premio. Categoría Ganadería, industria y medio rural.
Compañeras. Vicente Zumel
1º Premio. Categoría Consumo de carne de vacuno y ocio.
Cecina. Jorge Luis Garrido
2º Premio. Categoría Consumo de carne de vacuno y ocio.
Resumen de nuestros productos en tu plato. Jose María Sedano
3º Premio. Categoría Consumo de carne de vacuno y ocio.
Bodegón de chuletón. María García.
1º Premio. Categoría Memes
Las madres. Luis Barroso
2º Premio. Categoría Memes
Primera vez. Andrés Fernández
3º Premio. Categoría Memes
Tú si que sabes. Zamuel Afonso
4º Premio. Categoría Memes
Gula Vacuna. Vanesa de Ruz Iglesias
Dieciséis chefs, varios de ellos Estrella Michelin, han participado este año en la ya tradicional comida solidaria navideña en beneficio de las personas más necesitadas de Madrid que organiza la Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) con el apoyo del alcalde de la ciudad, José Luis Martínez-Almeida.
La iniciativa, que se celebra desde hace cuatro años, ha consistido en la elaboración y entrega de más de 1.000 menús de timbal de rabo de toro, preparados por dieciséis chefs de renombre, venidos de diferentes puntos de España, que han sido distribuidos en diversos centros de acogida de la ciudad de Madrid para personas en situación de vulnerabilidad.
El Ayuntamiento de Barcelona, la Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) y varios chefs Estrella Michelin vuelven a unirse ante los fogones para preparar un menú de Navidad con más de 1.500 raciones que se van a repartir en los comedores de seis entidades sociales de la ciudad, que atienden a personas en situación de vulnerabilidad.
La iniciativa, que se enmarca en la campaña “Barcelona, el corazón de la Navidad”, ha contado en esta ocasión con 11 chefs, con Estrella Michelin, Paco Pérez, Joel Castanyé, Hnos.Torres, Juanlu Fernández, Paco Méndez y Albert Raurich y los reputados chefs Takeshi Somekawa, Ada Parellada, Elena Cerezo, Carlota Claver, Naoyuki Haginoya y Takanori Osawa, que han elaborado el ya tradicional fricandó de ternera, clásico de la gastronomía catalana y de esta acción solidaria que se celebra por tercer año consecutivo en la ciudad condal.