La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha desarrollado en colaboración de la Universidad Miguel Hernández (UMH) y la Universitat Politècnica de València (UPV) una aplicación móvil de tipología DSS (Decission Support System) que permite categorizar las granjas y sus estiércoles a partir de información sobre la gestión de los mismos.
De carácter gratuito y disponible ya tanto para IOS como para Android, la app Provacuno DSS Manure ofrece al ganadero un informe a partir de una base de datos propia de caracterización de los estiércoles procedentes de vacuno de carne que vincula la tipología de manejo con diferentes categorías de granja, deduciendo la producción y composición de dichos estiércoles con fines de mejorar su gestión agronómica y medioambiental.
¿Cómo funciona?
Mediante un árbol de decisión preestablecido, el sistema reconoce aquellas prácticas que ayudan a generar enmiendas con una mayor calidad según su composición. Además, al guardar la información, sirve como base de datos propia de forma que el ganadero puede comparar los diferentes resultados tras la aplicación de las prácticas de manejo recomendables en granja.
La app Provacuno DSS Manure forma parte de un proyecto cuyo objetivo principal es desarrollar una Propuesta de Mejores Técnicas Disponibles para el Agrocompostaje Avanzado de Estiércoles Vacunos orientadas a la mitigación del cambio climático. Para poder implementarlo, se ha diseñado un conjunto de protocolos mejorados de gestión de estiércoles de vacuno de bajo coste y viables en las granjas a corto-medio plazo. Toda esta información está recogida en una guía que se encuentra disponible en la página web de Provacuno.
A nivel de gestión de los suelos agrícolas también se ha testado el desarrollo de biofertilizantes mediante el uso del agrocompostaje generado a partir de los estiércoles de vacuno, avanzando así en la soberanía fertilizante del entorno.
Todas estas acciones contribuyen positivamente a la reducción de las emisiones de amoníaco y de gases de efecto invernadero (GEI), manteniendo el compromiso del sector por avanzar hacia la neutralidad climática.
Puedes descargar la app Provacuno DSS Manure en:
El Ayuntamiento de Barcelona, la Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) y varios chefs Estrella Michelin vuelven a unirse ante los fogones para preparar un menú de Navidad con más de 1.500 raciones que se van a repartir en los comedores de seis entidades sociales de la ciudad, que atienden a personas en situación de vulnerabilidad.
La iniciativa, que se enmarca en la campaña “Barcelona, el corazón de la Navidad”, ha contado en esta ocasión con 11 chefs, con Estrella Michelin, Paco Pérez, Joel Castanyé, Hnos.Torres, Juanlu Fernández, Paco Méndez y Albert Raurich y los reputados chefs Takeshi Somekawa, Ada Parellada, Elena Cerezo, Carlota Claver, Naoyuki Haginoya y Takanori Osawa, que han elaborado el ya tradicional fricandó de ternera, clásico de la gastronomía catalana y de esta acción solidaria que se celebra por tercer año consecutivo en la ciudad condal.
Provacuno será patrocinador oficial del tercer tiempo en las sedes de Valencia y Madrid del Torneo Melé de Rugby Base, que se celebrará durante el primer fin de semana de diciembre. Jugadores, entrenadores y familias podrán disfrutar del tradicional Pepito de Ternera, elaborado con carne de vacuno nacional, como parte de este momento de unión tras los partidos.
El Torneo Melé, fundado en 1995 por clubes históricos como CAU Valencia y UE Santboiana, se ha consolidado como una de las citas más importantes del rugby base en España. Cada año reúne a cientos de jugadores de categorías sub-6 a sub-18 procedentes de clubes de toda la geografía española, incluyendo equipos reconocidos como CR El Salvador, VRAC Quesos Entrepinares o CRC Pozuelo. Con varias sedes simultáneas, el torneo fomenta la convivencia entre clubes, promueve valores como el respeto, la disciplina y el trabajo en equipo, y ofrece un espacio para la formación y el desarrollo personal de los jóvenes jugadores.
