El embajador de España en Canadá, Don Alfredo Martínez Serrano, junto con los responsables de INTEROVIC y PROVACUNO durante la feria SIAL 2023
10/05/2023 |
La organización interprofesional de la Carne de Vacuno, PROVACUNO, estará presente del 9 al 11 de mayo en la feria agroalimentaria más importante de América del Norte, SIAL CANADÁ 2023, que se celebra en la ciudad de Toronto. Esta participación se realizará en colaboración con la organización interprofesional de la carne de ovino y caprino, INTEROVIC, y al amparo del Convenio suscrito con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España para la promoción de los productos agroalimentarios de calidad.
En los últimos años, Canadá se ha convertido en un destino prioritario -siempre entre los tres primeros- de los mercados exteriores de carne de vacuno, superando la exportación de 4.000 toneladas anuales y con casi 20 millones de euros en 2022.
José Ramón Godoy, director de Internacional en PROVACUNO, subraya que “Canadá es un destino prioritario para el sector de la carne de vacuno de España”, y éste es un aspecto “relevante, al tratarse de un país eminentemente productor, conocedor de la carne de calidad y con una experiencia exportadora de muchos años”. El consumidor canadiense, desde que hace cuatro años se consiguió la apertura del este mercado, ha comenzado a conocer la carne de España. La demanda de vacuno español va año a año creciendo, tanto en volumen exportado, como en valor de venta. Desde la interprofesional se espera “que esta actividad promocional sirva para dinamizar aún más el comercio con este mercado de importantes oportunidades”.
SIAL Canadá, que contará con más de 1000 expositores, reúne a toda la cadena de valor comercial del país norteamericano, incluyendo compradores, vendedores, distribución, canal Horeca, líderes de opinión, CEOs y profesionales, interesados en las nuevas propuestas de innovación y en la búsqueda de oportunidades de negocio.
La feria, a través de diferentes iniciativas, ofrece a los profesionales de la industria alimentaria una oportunidad sin precedentes para conectarse y participar en la configuración de un futuro próspero y sostenible, impulsado por nuevas ideas, soluciones creativas e innovación.
El pabellón español donde se expone la carne de vacuno cuenta, además, con la participación de varias empresas españolas, que valoran el mercado canadiense como una prioridad en el mercado exterior. No en vano, España se ha convertido en el 5º proveedor de carne en Canadá, un mercado con una cultura gastronómica basada en el consumo de productos sostenibles, saludables y de calidad.
La actividad promocional de PROVACUNO se completa con la organización de un encuentro B2B que persigue activar el contacto de las empresas españolas con los compradores canadienses, informarles sobre las características de nuestra carne y mostrarles su comportamiento en la cocina, de la mano de uno de nuestros más prestigiosos chefs, Kisko García, reconocido con una estrella Michelín, de manera que puedan disfrutar de una carne tierna, jugosa y de delicado sabor. Durante este encuentro se contará con la participación del embajador de España en Canadá, Don Alfredo Martínez Serrano, que abrirá la jornada, y con el apoyo de las Consejerías Económica y Comercial y de Agricultura, Pesca y Alimentación, que ofrecerán importante apoyo institucional a esta iniciativa sectorial.
La Cátedra Universitaria de Empresa “Investigación en proteína animal, nutrición y salud” de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) y la Universidad Católica de Murcia (UCAM) ya ha comenzado a desplegar su actividad durante el primer trimestre de este año con varias charlas y talleres en colegios de Primaria, Institutos y Residencias de Mayores, así como en el marco de la Ruta de la Tapa Infantil de Cartagena.
Con motivo del Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia, el pasado 11 de marzo, la Cátedra Provacuno-UCAM celebró en el Colegio Sagrado Corazón de Cartagena, Murcia, un taller práctico con los alumnos para mostrarles el día a día de una carrera investigadora. Clara Noguera, investigadora de la Cátedra Provacuno-UCAM, explicó a los estudiantes las líneas de trabajo de esta Cátedra sobre los efectos beneficiosos de la carne de vacuno en la salud. Los alumnos pudieron realizar además un experimento sobre la oxidación de los alimentos y un test calidad en embutidos.
PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, retoma su vínculo con el rugby a través de Fans del Vacuno, reforzando su apoyo a los valores de este deporte y su tradicional tercer tiempo.
Durante el mes de abril, Fans del Vacuno volverá a los terrenos de juego con una acción muy especial: acercar la carne de vacuno a través de sus reconocidos pepitos de ternera a jugadores, afición y familias en distintos campeonatos por toda España, consolidando así su apuesta por el deporte y la alimentación equilibrada y de calidad.
