La interprofesional de la carne de vacuno, PROVACUNO, ha estado presente en una nueva edición de la Carpa Universitaria de Pamplona, el mayor evento universitario del norte de España con una propuesta gastronómica que ha conquistado a miles de asistentes: el MegaPepito Fans del Vacuno.
Este bocadillo, elaborado con tres jugosos filetes de cadera de ternera en un pan a la altura de la calidad de la carne, se convirtió en uno de los grandes protagonistas del evento. Su éxito entre los jóvenes asistentes demuestra que el consumo de carne de vacuno puede adaptarse a formatos desenfadados, sabrosos y nutritivos, ideales para el público más joven.
La presencia de PROVACUNO en este entorno musical universitario responde a su firme compromiso por acercar la carne de vacuno a los jóvenes, promoviendo su consumo y destacando sus cualidades organolépticas y beneficios nutricionales. A través de la zona Fans del Vacuno, los asistentes disfrutaron de un espacio lúdico con concursos de futbolín, photocall, entrevistas y, por supuesto, la posibilidad de degustar el MegaPepito, ya fuera como parte de la oferta gastronómica o mediante dinámicas participativas.
La Carpa Universitaria, con más de 30 años de historia y dos ediciones anuales, reunió a miles de personas en una jornada de más de 17 horas de música, actividades y compromiso social. PROVACUNO se suma así a una celebración que no solo fomenta el ocio, sino también valores como la solidaridad, la sostenibilidad y el apoyo al ámbito local
Con esta iniciativa, PROVACUNO reafirma su compromiso con el público joven, adaptando sus propuestas a sus preferencias y estilos de vida, y consolidando al pepito de ternera como una alternativa actual, deliciosa y equilibrada.
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) lanza una nueva aplicación digital destinada al cálculo de la huella de carbono del sector vacuno de carne. Esta herramienta permite cuantificar de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero, dióxido de carbono (CO₂), metano (CH₄) y óxido nitroso (N₂O), a lo largo de toda la cadena de valor, tanto en la fase ganadera como en la industrial.
La aplicación web, denominada Huella Vacuno Sostenible, ya está disponible para los ganaderos en huellavacunosostenible.eu. Desde esta plataforma, cada granja puede calcular su impacto ambiental introduciendo información sobre áreas de cultivo, compra de concentrados y forrajes, uso de fertilizantes sintéticos, consumo de agua y energía. Durante el mes de septiembre se incorporará el módulo para la industria (mataderos y salas de despiece). Para el desarrollo del enfoque metodológico de esta herramienta digital, Provacuno ha contado con la colaboración del Centro Tecnológico NEIKER.
PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, vuelve a sumarse un año más al espíritu del rugby base acompañando a jugadores de entre 6 y 18 años y a sus familias en los distintos campeonatos de España organizados por la Federación Española de Rugby durante los meses de abril, mayo y junio.
Esta iniciativa nace de una idea muy sencilla: en el deporte, igual de importante es jugar bien como aprender a cuidarse. Por eso, PROVACUNO quiere poner en valor la conexión natural entre la educación en valores deportivos y una alimentación sana y equilibrada entre los más jóvenes.
