Este mes de junio, la carne de vacuno será protagonista del “tercer tiempo” en dos de las citas más destacadas del deporte femenino nacional: el Campeonato de España Mamis de Hockey, que se celebrará en Madrid del 13 al 15 de junio, y el Campeonato de España GPS 7s de Rugby, que tendrá lugar en Valencia los días 14 y 15 de junio. En ambos eventos, Fans del Vacuno ofrecerá carne de vacuno a todas las jugadoras participantes, destacando su papel como alimento esencial para la salud y el rendimiento físico de la mujer en todas las etapas de la vida.
Ambas competiciones reúnen a mujeres deportistas activas, comprometidas con su bienestar físico y emocional, que hacen del deporte una parte importante de su día a día. El campeonato de hockey contará con la participación de jugadoras mayores de 35 años, distribuidas en 25 equipos de toda España, y en la que se espera una gran afluencia de público. Mientras, el torneo de rugby reunirá a algunos de los mejores clubes femeninos del país, en un formato que fomenta la inclusión, la visibilidad del deporte femenino y los hábitos de vida saludables.
Con este patrocinio, Fans del Vacuno refuerza su compromiso con la mujer activa, ofreciendo un alimento rico en proteínas, hierro y otros nutrientes clave, especialmente importantes en etapas como la maternidad, la madurez o la práctica deportiva regular. Una forma de recuperar fuerzas y celebrar, en comunidad, los valores del deporte.
La carne de vacuno es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, hierro de fácil absorción y vitaminas del grupo B, nutrientes esenciales para la salud de la mujer en todas sus etapas. Ayuda a mantener la masa muscular, prevenir la fatiga y cuidar el sistema inmunitario, siendo especialmente beneficiosa en momentos de alta demanda física o cambios hormonales como el embarazo, la menstruación o la menopausia.
“Queremos que el tercer tiempo sea un momento para compartir, pero también una oportunidad para cuidar de quienes hacen posible estos campeonatos: mujeres que inspiran con su esfuerzo, vitalidad y compromiso con la salud”, afirman desde Provacuno.
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) ha anunciado que ya se encuentra disponible el módulo industrial de su web app para el cálculo de la huella de carbono: huellavacunosostenible.eu. Tras la buena acogida entre los ganaderos españoles desde su lanzamiento la pasada primavera en una primera fase, la aplicación web permite ahora también a mataderos y salas de despiece medir de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero (CO₂, CH₄ y N₂O) generadas en la fase industrial.
La iniciativa, enmarcada en el programa europeo de promoción Sustainable European Beef (SEUB) bajo el que se desarrolla la campaña “Por una Europa Sostenible. La misión especial del vacuno” que, cofinanciada por la UE, está llevando a cabo Provacuno junto con Apaq-W, completa el diagnóstico ambiental de toda la cadena de valor al integrar los datos de origen en granja (nodrizas y cebaderos) con la planta procesadora. De este modo, la plataforma permite a cada empresa realizar un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) completo y riguroso, cuyo desarrollo metodológico ha contado con la colaboración del centro tecnológico NEIKER.
La Organización Interprofesional de Carne de Vacuno (PROVACUNO) y la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario (ACNV) han suscrito un convenio de colaboración para desarrollar “Nexo Vacuno”, un programa formativo dirigido a los veterinarios de la ACNV, cuyo objetivo es completar la rigurosa preparación técnica de los veterinarios del cuerpo nacional, con un conocimiento especializado, actualizado y práctico sobre la estructura, los eslabones, el funcionamiento y los principales retos del sector de la carne de vacuno.
“Muchos técnicos se incorporan a Ministerios y Comunidades Autónomas sin conocer en profundidad las granjas o las industrias cárnicas, y sin vínculos con las organizaciones del sector. El objetivo de Nexo Vacuno es mejorar su conocimiento del sector para facilitarles la toma de decisiones administrativas y normativas, mejorar la interlocución entre la Administración y el sector, y la capacidad de respuesta ante situaciones de crisis que exigen una visión holística del sistema productivo”, explica Javier López, director de PROVACUNO.
