La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) y la Agencia Valona para la Promoción de la Agricultura de Calidad (APAQ-W), han organizado para el próximo 12 de noviembre en Bruselas el I Simposio sobre la Sostenibilidad del Vacuno de Carne Europeo, un encuentro de referencia internacional para analizar los retos y oportunidades del sector en materia de sostenibilidad económica, social y medioambiental.
Un simposio abierto a todo el sector a nivel europeo y de carácter gratuito, al que se podrá asistir tanto de manera presencial como online, previa inscripción a través de la web vacunosostenible.eu.
Se trata de un evento pionero en el que se darán cita personalidades e instituciones vinculadas al vacuno de carne para debatir sobre el presente y el futuro del sector en torno a la sostenibilidad, y en lo referente a la disminución de emisiones y la prevención de la degradación y la mejora del suelo, en particular, además de analizar las diferentes iniciativas europeas y estrategias colectivas que muestran los compromisos del sector de la carne de vacuno con la sostenibilidad.
Javier López, director de PROVACUNO, subraya: “Este simposio es una oportunidad única para mostrar el compromiso del sector con la sostenibilidad en todas sus dimensiones: económica, social y medioambiental. Queremos compartir con los ciudadanos y con las instituciones europeas todo el trabajo que desde el sector del Financiado por la Unión Europea. Las opiniones y puntos de vista expresados solo comprometen a su(s) autor(es) y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea o de la Agencia Ejecutiva Europea de Investigación (REA). Ni la Unión Europea ni la autoridad otorgante pueden ser considerados responsables de ellos.
Por su parte, Philippe Mattart, director general de APAQ-W, destaca: “El diálogo y el intercambio de experiencias son esenciales para avanzar en la sostenibilidad. Este simposio reunirá a expertos y productores europeos en un espacio común de conocimiento que ayudará a reforzar el modelo europeo de producción de vacuno, basado en la innovación, las buenas prácticas y el respeto al medioambiente”.
Ponentes internacionales y mesas redondas de actualidad
Bajo el lema “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, el simposio reunirá a representantes institucionales europeos, expertos académicos, asociaciones sectoriales y líderes de opinión para debatir el papel estratégico del vacuno de carne en la consecución de los objetivos climáticos y de neutralidad de carbono de la UE.
El programa de la jornada incluye cuatro mesas redondas temáticas, con la participación de ponentes internacionales de primer nivel:
El simposio será también la ocasión para presentar los primeros avances del programa Sustainable European Beef (SEUB), y la campaña de promoción cofinanciada por la UE (2025-2027) que han lanzado PROVACUNO y APAQ-W bajo el lema “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, y que tiene como objetivo informar a ciudadanos sobre el compromiso del sector vacuno con la sostenibilidad económica, social y medioambiental y al sector productor y transformador sobre las nuevas técnicas y tecnologías disponibles para mejorar la sostenibilidad de sus granjas e industrias.
Del 29 de julio al 1 de agosto la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) participa en Woofex Manila, la feria de alimentación, bebidas, hostelería y gastronomía más importante de Filipinas que, con cerca de 650 expositores, espera la llegada de más de 45.000 visitantes profesionales, no solo filipinos sino también de países próximos.
PROVACUNO cuenta en la feria con un stand institucional en el que se distribuirá material promocional y se celebrarán degustaciones culinarias, para que los visitantes puedan conocer de primera mano las características de la carne de vacuno española, las particularidades del modelo de producción europeo –el sistema de control más exigente y riguroso del mundo– y las diferencias frente a la carne de vacuno de otros países.
Música, gastronomía y verano volverán a darse la mano en una nueva edición de Sonorama Ribera 2026, que reunirá del 5 al 9 de agosto en Aranda de Duero (Burgos) a miles de asistentes y a algunos de los principales nombres del panorama musical nacional e internacional.
En este escenario, Fans del Vacuno, la iniciativa de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) para acercar la carne de vacuno española al consumidor, participará con su foodtruck y una propuesta gastronómica pensada para disfrutar de uno de los bocados más populares del festival: el pepito de ternera elaborado con carne de vacuno española.
