La prevención a través de la verificación de las noticias para comprobar su veracidad y contrastarlas con diversas fuentes, así como la formación en comunicación y apostar por una información más didáctica y entendible, son algunas de las medidas propuestas para combatir el problema de las noticias falsas y los bulos en el ámbito del sector del vacuno de carne, que se plantearon en el transcurso del webinar titulado «Fake news en el sector del vacuno de carne», organizado por el Campus Provacuno en colaboración con la Fundación Vet+i.
En la jornada celebrada este martes, participaron Javier López, director de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO), y Alberto Berrocal, director general de la Fundación Comunicando Futuro-Alejandro Echevarría, quienes analizaron la realidad de la desinformación, la posverdad y las herramientas para combatirlas, en un diálogo que estuvo moderado por Juan Marcos Vallejo, director general de la agencia Triada Comunicación y Relaciones Públicas.
Javier López, señaló en su primera intervención que Provacuno desde su creación, trabaja para dar mayor visibilidad el sector desde un enfoque científico, para reforzar así la confianza de la sociedad en éste, al mismo tiempo que promueve el orgullo profesional.
Por su parte Alberto Berrocal, subrayó en una de sus intervenciones que los bulos, incluso los aparentemente inocuos, dejan huella psicológica en los consumidores, lo que sin duda afecta a la percepción que del sector se tenga a largo plazo.
En el webinario planteado como un espacio de encuentro para profesionales del sector, estudiantes universitarios y divulgadores, se analizó lo que suponen las noticias falsas y los bulos para la reputación del sector del vacuno de carne y la confianza de los consumidores, a la vez que se abordó el problema en los cuatro bloques temáticos en que se dividió la sesión.
En el primero de ellos se habló, para comprender el fenómeno, sobre las características de los bulos que afectan al sector y cómo se usan las emociones para manipular y generar desconfianza y miedo en la opinión pública, al mismo tiempo que se analizó su capacidad de viralización.
Javier López como Alberto Berrocal conversaron en el segundo de los bloques relativo al impacto en el sector, sobre las repercusiones de la desinformación en el sector ganadero, la industria y la cadena alimentaria y el riesgo que ello supone para la salud pública y la seguridad alimentaria de los ciudadanos.
El tercer bloque estuvo dedicado a cómo se puede responder a las noticias falsas y cómo prevenirlas. En este sentido, ambos expertos coincidieron en la necesidad de establecer estrategias de monitorización y de análisis en profundidad para conocer lo que se dice del sector en redes sociales u otros espacios digitales, poder interpretarlo en el contexto y actuar en consecuencia.
El último de los cuatro bloques estuvo dedicado a la comunicación estratégica para afrontar este problema. Se hizo hincapié en la necesidad de actuar juntos todos los actores afectados y de establecer alianzas con los medios de comunicación para reforzar la credibilidad y reputación del sector.
El acto concluyó con un turno de preguntas y un breve debate sobre los retos futuros del sector y el modo de combatir las fake news.
Puedes volver a ver este webinar en el canal de YouTube de Provacuno
Para más información: www.provacuno.es/campus-provacuno
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha presentado su Directorio Tecnológico, edición 2026, una recopilación de tecnologías ya comercializadas y aplicables a la producción de vacuno de carne, tanto en sistemas extensivos como en cebo. La iniciativa nace con un objetivo claro: visibilizar soluciones digitales que existen y funcionan, pero que en muchos casos no acaban de llegar al día a día de las granjas, y facilitar así el paso hacia una ganadería más eficiente, trazable y sostenible.
Disponible en la web de PROVACUNO, el directorio organiza las herramientas según el sistema de producción al que se dirigen —extensivo o cebo— y según la necesidad que resuelven: localización, salud animal, trazabilidad, identificación, pesaje o sostenibilidad. Esta clasificación permite a cualquier ganadero, técnico o cooperativa encontrar de forma rápida las soluciones que mejor encajan con su instalación, sin necesidad de conocimientos técnicos previos.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, Provacuno, acude un año más a Salamaq, la feria del sector agropecuario y gran punto de encuentro de la ganadería de toda España, que se celebra en el Recinto Ferial de Salamanca del 3 al 7 de septiembre y espera congregar a más 500 expositores y cerca de 100.000 visitantes.
Este año, Provacuno aprovecha su presencia en la feria para ofrecer información sobre la campaña “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, cofinanciada por la Unión Europea y liderada junto a Apaq-W (Bélgica), y dentro de la que se enmarca el lanzamiento de la web app Huella Vacuno Sostenible. Se trata de una nueva aplicación digital destinada al cálculo de la huella de carbono del sector vacuno de carne y que permite cuantificar de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero, como dióxido de carbono, metano y óxido nitroso, a lo largo de toda la cadena de valor, tanto en la fase ganadera como en la industrial.
