La prevención a través de la verificación de las noticias para comprobar su veracidad y contrastarlas con diversas fuentes, así como la formación en comunicación y apostar por una información más didáctica y entendible, son algunas de las medidas propuestas para combatir el problema de las noticias falsas y los bulos en el ámbito del sector del vacuno de carne, que se plantearon en el transcurso del webinar titulado «Fake news en el sector del vacuno de carne», organizado por el Campus Provacuno en colaboración con la Fundación Vet+i.
En la jornada celebrada este martes, participaron Javier López, director de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO), y Alberto Berrocal, director general de la Fundación Comunicando Futuro-Alejandro Echevarría, quienes analizaron la realidad de la desinformación, la posverdad y las herramientas para combatirlas, en un diálogo que estuvo moderado por Juan Marcos Vallejo, director general de la agencia Triada Comunicación y Relaciones Públicas.
Javier López, señaló en su primera intervención que Provacuno desde su creación, trabaja para dar mayor visibilidad el sector desde un enfoque científico, para reforzar así la confianza de la sociedad en éste, al mismo tiempo que promueve el orgullo profesional.
Por su parte Alberto Berrocal, subrayó en una de sus intervenciones que los bulos, incluso los aparentemente inocuos, dejan huella psicológica en los consumidores, lo que sin duda afecta a la percepción que del sector se tenga a largo plazo.
En el webinario planteado como un espacio de encuentro para profesionales del sector, estudiantes universitarios y divulgadores, se analizó lo que suponen las noticias falsas y los bulos para la reputación del sector del vacuno de carne y la confianza de los consumidores, a la vez que se abordó el problema en los cuatro bloques temáticos en que se dividió la sesión.
En el primero de ellos se habló, para comprender el fenómeno, sobre las características de los bulos que afectan al sector y cómo se usan las emociones para manipular y generar desconfianza y miedo en la opinión pública, al mismo tiempo que se analizó su capacidad de viralización.
Javier López como Alberto Berrocal conversaron en el segundo de los bloques relativo al impacto en el sector, sobre las repercusiones de la desinformación en el sector ganadero, la industria y la cadena alimentaria y el riesgo que ello supone para la salud pública y la seguridad alimentaria de los ciudadanos.
El tercer bloque estuvo dedicado a cómo se puede responder a las noticias falsas y cómo prevenirlas. En este sentido, ambos expertos coincidieron en la necesidad de establecer estrategias de monitorización y de análisis en profundidad para conocer lo que se dice del sector en redes sociales u otros espacios digitales, poder interpretarlo en el contexto y actuar en consecuencia.
El último de los cuatro bloques estuvo dedicado a la comunicación estratégica para afrontar este problema. Se hizo hincapié en la necesidad de actuar juntos todos los actores afectados y de establecer alianzas con los medios de comunicación para reforzar la credibilidad y reputación del sector.
El acto concluyó con un turno de preguntas y un breve debate sobre los retos futuros del sector y el modo de combatir las fake news.
Puedes volver a ver este webinar en el canal de YouTube de Provacuno
Para más información: www.provacuno.es/campus-provacuno
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) ha anunciado que ya se encuentra disponible el módulo industrial de su web app para el cálculo de la huella de carbono: huellavacunosostenible.eu. Tras la buena acogida entre los ganaderos españoles desde su lanzamiento la pasada primavera en una primera fase, la aplicación web permite ahora también a mataderos y salas de despiece medir de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero (CO₂, CH₄ y N₂O) generadas en la fase industrial.
La iniciativa, enmarcada en el programa europeo de promoción Sustainable European Beef (SEUB) bajo el que se desarrolla la campaña “Por una Europa Sostenible. La misión especial del vacuno” que, cofinanciada por la UE, está llevando a cabo Provacuno junto con Apaq-W, completa el diagnóstico ambiental de toda la cadena de valor al integrar los datos de origen en granja (nodrizas y cebaderos) con la planta procesadora. De este modo, la plataforma permite a cada empresa realizar un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) completo y riguroso, cuyo desarrollo metodológico ha contado con la colaboración del centro tecnológico NEIKER.
La Organización Interprofesional de Carne de Vacuno (PROVACUNO) y la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario (ACNV) han suscrito un convenio de colaboración para desarrollar “Nexo Vacuno”, un programa formativo dirigido a los veterinarios de la ACNV, cuyo objetivo es completar la rigurosa preparación técnica de los veterinarios del cuerpo nacional, con un conocimiento especializado, actualizado y práctico sobre la estructura, los eslabones, el funcionamiento y los principales retos del sector de la carne de vacuno.
“Muchos técnicos se incorporan a Ministerios y Comunidades Autónomas sin conocer en profundidad las granjas o las industrias cárnicas, y sin vínculos con las organizaciones del sector. El objetivo de Nexo Vacuno es mejorar su conocimiento del sector para facilitarles la toma de decisiones administrativas y normativas, mejorar la interlocución entre la Administración y el sector, y la capacidad de respuesta ante situaciones de crisis que exigen una visión holística del sistema productivo”, explica Javier López, director de PROVACUNO.
