● La segunda edición de los premios ‘Objetivo Vacuno’ experimenta un gran éxito de participación, con más de 1.800 fotografías recibidas.
● A través de ‘Objetivo Vacuno’, PROVACUNO pretende dar visibilidad al sector de vacuno de carne, motor económico del medio rural, y a este fantástico alimento con el que disfrutan millones de personas.
30/09/2021
PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno española, ha seleccionado a los ganadores de la segunda edición del certamen de fotografía ‘Objetivo Vacuno’, a través del que se pretende dar visibilidad tanto al trabajo diario de los ganaderos e industriales de carne de vacuno, como al medio rural y a la carne de vacuno, protagonista de nuestra gastronomía.
Profesionales y aficionados de la fotografía han remitido más de 1.800 imágenes repartidas en las tres categorías establecidas en esta edición: ‘Recuerdos del pasado’, ‘Ganadería, industria y medio rural’ y ‘Consumo de carne de vacuno y ocio’. Desde la interprofesional, su director, Javier López, subraya cómo “un año más se han superado las expectativas. Ha aumentado la cifra de participantes, lo que vuelve a demostrar el gran interés que hay sobre el sector de la carne de vacuno y sobre todas las personas que forman parte de él”.
El sector de vacuno de carne en España actúa como motor económico del medio rural, creando empleo, fijando población y ayudando a conservar la naturaleza. Además, este alimento es fuente de proteínas, vitaminas y minerales, tan importantes para nuestra salud. Es, además, un pilar de nuestra gastronomía, hace disfrutar con la máxima calidad a millones de personas y es idónea tanto para los momentos más cotidianos como para los más importantes de la vida.
El certamen ha contado con la participación de un jurado formado por expertos en fotografía y técnicos del sector, que han seleccionado las siguientes fotografías ganadoras, por categorías:
En la categoría 'Recuerdos del pasado’ los ganadores son:
- Primer premio: Virginia González Moreno, por su fotografía ‘Regreso al pasado. Vuelta de un día de campo. Arlanzón’.
- Segundo premio: Jose Soto, por su fotografía ‘Las vaquerías del pasado’.
- Tercer premio: Antonio Aragón Renuncio, por su fotografía ‘Recuerdos del pasado’.
CATEGORIA RECUERDOS DEL PASADO:
Primer premio: Virginia González Moreno, por su fotografía 'Regreso al pasado. Vuelta de un día de campo. Arlanzón'.
CATEGORÍA: RECUERDOS DEL PASADO.
Segundo premio: Jose Soto, por su fotografía 'Las vaquerías del pasado'.
CATEGORÍA: RECUERDOS DEL PASADO
Tercer premio: Antonio Aragón Renuncio, por su fotografía 'Recuerdos del pasado'.
En la categoría ‘Consumo de carne de vacuno y ocio’ los ganadores son:
- Primer premio: Raúl García de Paredes Espín, por su fotografía ‘En tres fases’.
- Segundo premio: Andrés Fernández García, por su fotografía ‘Islote de carne y perejil’.
- Tercer premio: Sandra Moreno España, por su fotografía ‘Una rosa que alimenta’.
CATEGORÍA: CONSUMO DE CARNE DE VACUNO Y OCIO.
Primer premio: Raúl García de Paredes Espín, por su fotografía 'En tres fases'.
CONSUMO DE CARNE DE VACUNO Y OCIO.
Segundo premio: Andrés Fernández García, por su fotografía 'Islote de carne y perejil'
CATEGORÍA: CONSUMO DE CARNE DE VACUNO Y OCIO.
Tercer premio: Sandra Moreno España, por su fotografía 'Una rosa que alimenta'
En la categoría ‘Ganadería, industria y medio rural’ los ganadores son:
- Primer premio: Juan Carlos Antequera Pintiado, por su fotografía ‘Sombra’.
- Segundo premio: Javier Vendrell García, por su fotografía ‘Amor de madre’.
- Tercer premio: David Piqueras Aparicio, por su fotografía ‘Vacas viandantes’.
CATEGORÍA: GANADERÍA, INDUSTRIA Y MEDIO RURAL.
Primer premio: Juan Carlos Antequera Pintiado, por su fotografía 'Sombra'
CATEGORÍA: GANADERÍA, INDUSTRIA Y MEDIO RURAL.
Segundo premio: Javier Vendrell García, por su fotografía 'Amor de madre'
CATEGORÍA: GANADERÍA, INDUSTRIA Y MEDIO RURAL.
Tercer premio: David Piqueras Aparicio, por su fotografía 'Vacas viandantes'
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) ha anunciado que ya se encuentra disponible el módulo industrial de su web app para el cálculo de la huella de carbono: huellavacunosostenible.eu. Tras la buena acogida entre los ganaderos españoles desde su lanzamiento la pasada primavera en una primera fase, la aplicación web permite ahora también a mataderos y salas de despiece medir de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero (CO₂, CH₄ y N₂O) generadas en la fase industrial.
La iniciativa, enmarcada en el programa europeo de promoción Sustainable European Beef (SEUB) bajo el que se desarrolla la campaña “Por una Europa Sostenible. La misión especial del vacuno” que, cofinanciada por la UE, está llevando a cabo Provacuno junto con Apaq-W, completa el diagnóstico ambiental de toda la cadena de valor al integrar los datos de origen en granja (nodrizas y cebaderos) con la planta procesadora. De este modo, la plataforma permite a cada empresa realizar un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) completo y riguroso, cuyo desarrollo metodológico ha contado con la colaboración del centro tecnológico NEIKER.
La Organización Interprofesional de Carne de Vacuno (PROVACUNO) y la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario (ACNV) han suscrito un convenio de colaboración para desarrollar “Nexo Vacuno”, un programa formativo dirigido a los veterinarios de la ACNV, cuyo objetivo es completar la rigurosa preparación técnica de los veterinarios del cuerpo nacional, con un conocimiento especializado, actualizado y práctico sobre la estructura, los eslabones, el funcionamiento y los principales retos del sector de la carne de vacuno.
“Muchos técnicos se incorporan a Ministerios y Comunidades Autónomas sin conocer en profundidad las granjas o las industrias cárnicas, y sin vínculos con las organizaciones del sector. El objetivo de Nexo Vacuno es mejorar su conocimiento del sector para facilitarles la toma de decisiones administrativas y normativas, mejorar la interlocución entre la Administración y el sector, y la capacidad de respuesta ante situaciones de crisis que exigen una visión holística del sistema productivo”, explica Javier López, director de PROVACUNO.
