· Fans del Vacuno aprovecha la festividad de San José para lanzar ‘San Pepito’ y reivindicar el tradicional bocadillo de ternera dentro del certamen I Nacional Trimestral Miraelbuenrap BPZ, que reunirá a los mejores “gallos” de España.
· Durante los días 19 y 20 de marzo, el Parque de Atracciones de Zaragoza será testigo del buen ‘maridaje’ entre el pepito de ternera y el talento musical y artístico de los amantes del rap.
17 de marzo de 2022.-
Fans del Vacuno lanza 'San Pepito’ una original versión para la celebración de la festividad de San José con el objetivo de volver a poner de moda el pepito, el tradicional bocadillo de ternera.
El pepito estará muy presente durante todo el certamen I Nacional Trimestral Miraelbuenrap BPZ de “pelea de gallos”, donde será testigo de las competiciones de los mejores freestylers del país a ritmo de rap los días 19 y 20 de marzo en el Parque de Atracciones de Zaragoza.
El tradicional y delicioso pepito de ternera, elaborado con carne de vacuno de nuestros productores, compartirá cartel con freestylers como Mr. Ego, Khan, MC Men o Burza, entre muchos otros nombres que competirán para hacerse con el trono.
Con esta colaboración, Fans del Vacuno pretende trasladar al público joven la importancia de seguir una dieta variada y equilibrada como la Dieta mediterránea una de la más saludables del mundo, donde está presente la Carne de Vacuno. Además, consumir Carne de Vacuno es una fuente indispensable de proteínas, vitaminas y minerales fundamental para el desarrollo físico y mental desde los más jóvenes hasta los más mayores. Asimismo, la carne de vacuno tiene infinidad de cortes y formas de cocinado que nos permiten imaginar un universo de recetas muy apetecibles, rápidas y fáciles.
´San Pepito´ quiere mostrar el ideal ‘maridaje’ que se da entre una preparación con tanta solera en nuestra gastronomía como el pepito de ternera y el público joven interesado por la música y el arte en general.
La primera jornada de competición comenzará el sábado 19 de marzo y la gran final tendrá lugar el domingo 20 de marzo. Ambas entradas incluirán, junto con el pase para ver a los mejores freestyler de España, un pepito de ternera.
Además, desde Fans del Vacuno se anima a todos los asistentes a la I Nacional Trimestral Miraelbuenrap BPZ a que participen en el sorteo de Instagram #MuyFansDelPepito, donde se sortearán premios increíbles.
Pepito de ternera, un producto sabroso, sano y nacional
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) ha anunciado que ya se encuentra disponible el módulo industrial de su web app para el cálculo de la huella de carbono: huellavacunosostenible.eu. Tras la buena acogida entre los ganaderos españoles desde su lanzamiento la pasada primavera en una primera fase, la aplicación web permite ahora también a mataderos y salas de despiece medir de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero (CO₂, CH₄ y N₂O) generadas en la fase industrial.
La iniciativa, enmarcada en el programa europeo de promoción Sustainable European Beef (SEUB) bajo el que se desarrolla la campaña “Por una Europa Sostenible. La misión especial del vacuno” que, cofinanciada por la UE, está llevando a cabo Provacuno junto con Apaq-W, completa el diagnóstico ambiental de toda la cadena de valor al integrar los datos de origen en granja (nodrizas y cebaderos) con la planta procesadora. De este modo, la plataforma permite a cada empresa realizar un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) completo y riguroso, cuyo desarrollo metodológico ha contado con la colaboración del centro tecnológico NEIKER.
La Organización Interprofesional de Carne de Vacuno (PROVACUNO) y la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario (ACNV) han suscrito un convenio de colaboración para desarrollar “Nexo Vacuno”, un programa formativo dirigido a los veterinarios de la ACNV, cuyo objetivo es completar la rigurosa preparación técnica de los veterinarios del cuerpo nacional, con un conocimiento especializado, actualizado y práctico sobre la estructura, los eslabones, el funcionamiento y los principales retos del sector de la carne de vacuno.
“Muchos técnicos se incorporan a Ministerios y Comunidades Autónomas sin conocer en profundidad las granjas o las industrias cárnicas, y sin vínculos con las organizaciones del sector. El objetivo de Nexo Vacuno es mejorar su conocimiento del sector para facilitarles la toma de decisiones administrativas y normativas, mejorar la interlocución entre la Administración y el sector, y la capacidad de respuesta ante situaciones de crisis que exigen una visión holística del sistema productivo”, explica Javier López, director de PROVACUNO.
