53.jpg&c=5)
En agosto de 2015, la Unión Europea y Vietnam firmaron un acuerdo de libre comercio que supuso la eliminación de aranceles de mercancías comercializadas entre ambas regiones y que levantó la barrera a la importación de determinados productos por parte del país asiático.
De esa manera, desde enero de 2018, España puede exportar carne de vacuno, una vez conseguida la autorización del gobierno vietnamita, medida que ha supuesto la apertura de un camino de oportunidades para el sector del vacuno de carne español por las potencialidades de un país como Vietnam.
Como expuso el analista de mercado de Opera GB Álvaro Espejo durante la jornada sobre ‘Exportación de carne de vacuno a Vietnam’ celebrada el pasado 23 de marzo en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente –y en la que también participaron el embajador de la República Socialista de Vietnam en España, Ngo Tien Dung; el consejero comercial de esa Embajada, Nguyen Duc Thuong; el subdirector general de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del MAPAMA, Miguel Ángel Martín; y el director de Provacuno, Javier López-, el atractivo de este país asiático para el sector del vacuno de carne español se sustenta sobre cuatro pilares: el tamaño creciente de su mercado, el aumento del poder adquisitivo de sus ciudadanos, el aumento de las importaciones y, como se ha comentado ya, la reciente posibilidad de acceso a ese mercado.
Según datos expuestos por Espejo, Vietnam cuenta con 90 millones de potenciales consumidores, cifra que se elevará a 100 en 2020. Se trata, no en vano, de uno de los países de mayor crecimiento demográfico de la Asociación de Países de Sudeste Asiático (ASEAN), donde el 60% de sus habitantes tiene menos de 30 años y donde la media se sitúa en los 25 años.
En los últimos cuatro años, Vietnam ha experimentado un crecimiento medio de su producto interior bruto del 6%, aumento adquisitivo que está generando una pujante clase media. Esta clase media será en 2020 de 44 millones de personas, que generarán un consumo de 330.000 USS. Espejo puso también el foco en la mayor afinidad y preferencia de este segmento de población por los productos y gustos occidentales.
El aumento de la importación de carne de vacuno que define al mercado vietnamita viene marcado por un sistema productivo caracterizado por las limitaciones geográficas del país, las insuficientes instalaciones y las dificultades de acceso a la alimentación de los animales.
Así la importación de vacuno creció un +128% en los últimos 5 años. En 2016, la recepción de este producto alcanzó un valor de 118 millones de euros.
En la actualidad, España es el noveno mayor exportador de carne de vacuno de la Unión Europea a Vietnam, lo que indica un margen de crecimiento amplio considerando que se trata de un mercado de reciente apertura. El sector tiene ante sí un bonito reto.
Del 29 de julio al 1 de agosto la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) participa en Woofex Manila, la feria de alimentación, bebidas, hostelería y gastronomía más importante de Filipinas que, con cerca de 650 expositores, espera la llegada de más de 45.000 visitantes profesionales, no solo filipinos sino también de países próximos.
PROVACUNO cuenta en la feria con un stand institucional en el que se distribuirá material promocional y se celebrarán degustaciones culinarias, para que los visitantes puedan conocer de primera mano las características de la carne de vacuno española, las particularidades del modelo de producción europeo –el sistema de control más exigente y riguroso del mundo– y las diferencias frente a la carne de vacuno de otros países.
Música, gastronomía y verano volverán a darse la mano en una nueva edición de Sonorama Ribera 2026, que reunirá del 5 al 9 de agosto en Aranda de Duero (Burgos) a miles de asistentes y a algunos de los principales nombres del panorama musical nacional e internacional.
En este escenario, Fans del Vacuno, la iniciativa de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) para acercar la carne de vacuno española al consumidor, participará con su foodtruck y una propuesta gastronómica pensada para disfrutar de uno de los bocados más populares del festival: el pepito de ternera elaborado con carne de vacuno española.
