Madrid, 11 de octubre de 2017-. La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO), ha organizado, junto con INTEROVIC, la Interprofesional del Ovino/Caprino de Carne, una Jornada Hispano-China sobre carne de vacuno, ovino y caprino de España.
La Jornada tendrá lugar el próximo día 17 de octubre, en el marco de las actividades incluidas en la Feria Meat Attraction 2017, donde se darán cita los más importantes profesionales del sector de la carne de España y del mundo.
El objetivo es favorecer el intercambio comercial entre ambos países, proporcionando información a los importadores y comercializadores chinos sobre las oportunidades de negocio que ofrecen nuestras carnes, además de acelerar la apertura del mercado chino a las carnes españolas, actualmente en fase de tramitación. Por ello, la Jornada contará con la participación de importantes personalidades de la Administración española, así como representantes de las Administraciones y del sector de la Distribución en China, que definirán el estado de situación de las relaciones comerciales de las carnes de vacuno y ovino/caprino españolas, en China.
Para ello, el programa incluye presentaciones sobre situación sanitaria de nuestra cabaña y sobre nuestros productos, estado de situación de las relaciones comerciales entre ambos países y recomendaciones para favorecer el intercambio comercial entre las partes.
La Jornada, que ha despertado gran interés entre las empresas del sector, finalizará con un cóctel elaborado con el protagonismo de nuestros productos, elaborado y presentado por el reconocido cocinero Fernando del Cerro, del Restaurante Casa José de Aranjuez.
Por limitación de aforo, rogamos confirmen su asistencia en jornadas_arroba_provacuno.es indicando en el asunto del mensaje la referencia “JORNADA HISPANO-CHINA”.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha presentado su Directorio Tecnológico, edición 2026, una recopilación de tecnologías ya comercializadas y aplicables a la producción de vacuno de carne, tanto en sistemas extensivos como en cebo. La iniciativa nace con un objetivo claro: visibilizar soluciones digitales que existen y funcionan, pero que en muchos casos no acaban de llegar al día a día de las granjas, y facilitar así el paso hacia una ganadería más eficiente, trazable y sostenible.
Disponible en la web de PROVACUNO, el directorio organiza las herramientas según el sistema de producción al que se dirigen —extensivo o cebo— y según la necesidad que resuelven: localización, salud animal, trazabilidad, identificación, pesaje o sostenibilidad. Esta clasificación permite a cualquier ganadero, técnico o cooperativa encontrar de forma rápida las soluciones que mejor encajan con su instalación, sin necesidad de conocimientos técnicos previos.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, Provacuno, acude un año más a Salamaq, la feria del sector agropecuario y gran punto de encuentro de la ganadería de toda España, que se celebra en el Recinto Ferial de Salamanca del 3 al 7 de septiembre y espera congregar a más 500 expositores y cerca de 100.000 visitantes.
Este año, Provacuno aprovecha su presencia en la feria para ofrecer información sobre la campaña “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, cofinanciada por la Unión Europea y liderada junto a Apaq-W (Bélgica), y dentro de la que se enmarca el lanzamiento de la web app Huella Vacuno Sostenible. Se trata de una nueva aplicación digital destinada al cálculo de la huella de carbono del sector vacuno de carne y que permite cuantificar de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero, como dióxido de carbono, metano y óxido nitroso, a lo largo de toda la cadena de valor, tanto en la fase ganadera como en la industrial.
