31/05/2019
PROVACUNO ha estado presente, por cuarto año consecutivo, en la feria agroalimentaria más relevante de cuantas se celebran en China: la Feria FMA, que este año se ha celebrado en Shanghái y que cuenta con el apoyo de la Administración de la República Popular China. Con esta participación, la Interprofesional continúa con su actividad diplomática en el país más poblado del mundo para acelerar la apertura del mercado asiático a la carne de vacuno española.
PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, participa por cuarto año consecutivo en una de las ferias agroalimentarias más importantes del país asiático, la Feria FMA China 2019, que este año se ha celebrado en Shanghái. La presencia de PROVACUNO en este simposio forma parte de las negociaciones que se mantienen desde hace cuatro años entre las Administraciones de ambos países debido al interés del sector vacuno español en la apertura de este mercado. De manera complementaria a la participación de PROVACUNO en la Feria FMA, la Interprofesional se ha reunido con el presidente de la Asociación de Mercados Mayoristas Agroalimentarios de China (CAWA), Zengjun MA, y con el secretario general de la Asociación Cárnica China (CMA), Chen Wei, para solicitar la colaboración de estas dos influyentes organizaciones chinas en las negociaciones que se mantienen.
Además, durante la jornada del 31 de mayo se mantendrá una reunión entre el embajador de España en China, Rafael Dezcállar de Mazarredo y el director de PROVACUNO, Javier López, para poner en común los avances que se están produciendo en el proceso negociador y concretar las vías de colaboración necesarias para avanzar adecuadamente.
Hay que considerar que China es un país que demanda grandes cantidades de carne de vacuno, al ser el país más poblado del mundo. En concreto, a lo largo de 2017 importó cerca de 720.000 toneladas. Se trata de una población con creciente poder adquisitivo que persigue, cada vez con mayor insistencia, el consumo de carnes de alta calidad como es el caso de la carne de vacuno de España.
En palabras del director de PROVACUNO, Javier López: “La presencia de PROVACUNO en China constituye una demostración fehaciente del interés del sector vacuno español en la apertura de este importante mercado, por el que llevamos apostando desde hace cuatro años. Estamos convencidos de que la presencia continuada de PROVACUNO en China favorecerá la aceleración de las negociaciones que han de confluir en la definitiva apertura del país asiático para nuestra carne”.
PROVACUNO continúa de esta manera su apuesta decidida por la comercialización exterior, dentro de su Plan de Internacionalización 2017- 2021, que está posicionando al vacuno español en el mercado exterior como producto de máxima calidad, y con total garantía, confianza y seguridad. Además, sirve para ofrecer a nuevos países la amplia gama de productos y derivados cárnicos de la carne española, tanto en mercados consolidados como en países emergentes. En dicho Plan ya se están realizando acciones promocionales de primer nivel en países como Filipinas, Japón, Corea del Sur, Vietnam, Egipto, Arabia Saudí o Emiratos Árabes Unidos, junto con acciones refuerzo en países de la Unión Europea (UE), y la presencia en esta Feria FMA China 2019.
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) ha anunciado que ya se encuentra disponible el módulo industrial de su web app para el cálculo de la huella de carbono: huellavacunosostenible.eu. Tras la buena acogida entre los ganaderos españoles desde su lanzamiento la pasada primavera en una primera fase, la aplicación web permite ahora también a mataderos y salas de despiece medir de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero (CO₂, CH₄ y N₂O) generadas en la fase industrial.
La iniciativa, enmarcada en el programa europeo de promoción Sustainable European Beef (SEUB) bajo el que se desarrolla la campaña “Por una Europa Sostenible. La misión especial del vacuno” que, cofinanciada por la UE, está llevando a cabo Provacuno junto con Apaq-W, completa el diagnóstico ambiental de toda la cadena de valor al integrar los datos de origen en granja (nodrizas y cebaderos) con la planta procesadora. De este modo, la plataforma permite a cada empresa realizar un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) completo y riguroso, cuyo desarrollo metodológico ha contado con la colaboración del centro tecnológico NEIKER.
La Organización Interprofesional de Carne de Vacuno (PROVACUNO) y la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario (ACNV) han suscrito un convenio de colaboración para desarrollar “Nexo Vacuno”, un programa formativo dirigido a los veterinarios de la ACNV, cuyo objetivo es completar la rigurosa preparación técnica de los veterinarios del cuerpo nacional, con un conocimiento especializado, actualizado y práctico sobre la estructura, los eslabones, el funcionamiento y los principales retos del sector de la carne de vacuno.
“Muchos técnicos se incorporan a Ministerios y Comunidades Autónomas sin conocer en profundidad las granjas o las industrias cárnicas, y sin vínculos con las organizaciones del sector. El objetivo de Nexo Vacuno es mejorar su conocimiento del sector para facilitarles la toma de decisiones administrativas y normativas, mejorar la interlocución entre la Administración y el sector, y la capacidad de respuesta ante situaciones de crisis que exigen una visión holística del sistema productivo”, explica Javier López, director de PROVACUNO.
