'Objetivo Vacuno', el certamen de fotografía con el que la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) quiere dar visibilidad al trabajo diario de ganaderos, industriales y comercializadores del sector, así como al medio rural, a la sostenibilidad y a la propia carne de vacuno, llega a su séptima edición con un formato renovado. El plazo de participación se abre hoy 22 de junio y durará hasta el 20 de septiembre.
El concurso estrena tres nuevas categorías pensadas para reforzar la conexión con el público y reflejar el valor humano, gastronómico y medioambiental del sector de vacuno de carne. Se repartirán premios de 500, 250 y 100 euros para los tres mejores trabajos de cada categoría.
Así, la categoría 'Historias que alimentan' pone el foco en la carne de vacuno desde el punto de vista culinario: busca imágenes que capturen el resultado final de recetas: guisos, asados, a la plancha, elaboraciones tradicionales y modernas, etc. El plato es el protagonista. También se valorarán fotografías de estudio, cocina profesional y escenas cotidianas vinculadas al disfrute y al compartir alrededor de la mesa.
'Relevo rural' pretende ser un homenaje al relevo generacional y a la juventud como motor del sector. Esta categoría quiere reflejar historias familiares, la incorporación de jóvenes a la ganadería, el arraigo al territorio, la tradición y el esfuerzo.
La tercera categoría, 'Planeta Vacuno Remix', nace de la fusión entre sostenibilidad y lenguaje digital. Está pensada para fotografías adaptadas a redes sociales, que muestren, en formato vertical, el vacuno de carne como parte activa del territorio: bienestar animal, biodiversidad, gestión del paisaje, protección frente a incendios y convivencia con el entorno natural. Se permite el uso de filtros y herramientas creativas propias de plataformas como Instagram o TikTok.
“La séptima edición de 'Objetivo Vacuno' consolida un proyecto que ya es referente y da un paso adelante para conectar con nuevos públicos, especialmente jóvenes. Cada año superamos récords de participación, demostrando que la carne de vacuno inspira creatividad, pasión y compromiso con la sostenibilidad”, subraya la Interprofesional.
El plazo para la presentación de fotografías al concurso a través de la página web www.provacuno.es/objetivovacuno finaliza el próximo 20 de septiembre. Cada participante podrá presentar un máximo de 10 imágenes, independientemente de la categoría elegida. No serán admitidas aquellas fotografías creadas mediante inteligencia artificial, garantizando así la autenticidad y naturaleza fotográfica del certamen.
Tras el cierre del concurso, el jurado, formado por expertos, realizará una selección de las mejores instantáneas, que se publicarán en las redes sociales de PROVACUNO y podrán servir como banco de imágenes para poner en valor la carne de vacuno, el trabajo de ganaderos, industriales y carniceros, así como la vida en los pueblos y lugares de España.
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) ha anunciado que ya se encuentra disponible el módulo industrial de su web app para el cálculo de la huella de carbono: huellavacunosostenible.eu. Tras la buena acogida entre los ganaderos españoles desde su lanzamiento la pasada primavera en una primera fase, la aplicación web permite ahora también a mataderos y salas de despiece medir de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero (CO₂, CH₄ y N₂O) generadas en la fase industrial.
La iniciativa, enmarcada en el programa europeo de promoción Sustainable European Beef (SEUB) bajo el que se desarrolla la campaña “Por una Europa Sostenible. La misión especial del vacuno” que, cofinanciada por la UE, está llevando a cabo Provacuno junto con Apaq-W, completa el diagnóstico ambiental de toda la cadena de valor al integrar los datos de origen en granja (nodrizas y cebaderos) con la planta procesadora. De este modo, la plataforma permite a cada empresa realizar un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) completo y riguroso, cuyo desarrollo metodológico ha contado con la colaboración del centro tecnológico NEIKER.
La Organización Interprofesional de Carne de Vacuno (PROVACUNO) y la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario (ACNV) han suscrito un convenio de colaboración para desarrollar “Nexo Vacuno”, un programa formativo dirigido a los veterinarios de la ACNV, cuyo objetivo es completar la rigurosa preparación técnica de los veterinarios del cuerpo nacional, con un conocimiento especializado, actualizado y práctico sobre la estructura, los eslabones, el funcionamiento y los principales retos del sector de la carne de vacuno.
“Muchos técnicos se incorporan a Ministerios y Comunidades Autónomas sin conocer en profundidad las granjas o las industrias cárnicas, y sin vínculos con las organizaciones del sector. El objetivo de Nexo Vacuno es mejorar su conocimiento del sector para facilitarles la toma de decisiones administrativas y normativas, mejorar la interlocución entre la Administración y el sector, y la capacidad de respuesta ante situaciones de crisis que exigen una visión holística del sistema productivo”, explica Javier López, director de PROVACUNO.
