· Emiratos Árabes Unidos se ha convertido en un destacado centro importador de carne de vacuno, alcanzando en 2019, valores cercanos a las 150.000 toneladas
· Gulfood es una de las ferias agroalimentarias más importantes de Oriente Medio
· PROVACUNO participa en Gulfood dentro de las actividades promocionales del programa europeo What a Wonderful European Beef
PROVACUNO estará presente del 16 al 20 de febrero en la Feria GULFOOD 2020 que se celebra anualmente en Dubai. GULFOOD se ha convertido en la principal feria agroalimentaria de Oriente Medio, aglutinando la participación de empresas de todo el mundo y de visitantes de todo el territorio árabe.
En concreto, la Feria GULFOOD, que celebra este año su 25ª Edición, acoge a más de 5.000 exhibidores de más de 200 países, que podrán ser visitados por más de 100.000 profesionales, principalmente procedentes de los países árabes próximos.
La presencia de PROVACUNO en este acontecimiento se enmarca en las actividades promocionales del Plan What a Wonderful European Beef!, programa cofinanciado por la Unión Europea, que se ha desarrollado durante dos años en Emiratos Árabes Unidos entre otros destinos. Los resultados de este año en este país han subido respecto a la exportación de carne de vacuno española, incrementándose el volumen de ventas en más de un 365% respecto a 2018.
Emiratos Árabes Unidos se ha convertido en un importante centro importador de carne de vacuno, alcanzando en 2019, valores cercanos a las 150.000 toneladas anuales; esta cifra ha crecido exponencialmente en el último lustro, superando en casi un 60% los valores del año 2012.
E.A.U. se ha convertido en un hub logístico, con más de 40 zonas libres de impuestos y en un muy importante centro distribuidor de productos para una amplia zona de influencia, que incluye la Península arábiga y otros países de Oriente Medio, lo que incrementa el interés de un país con alto poder adquisitivo y población muy “occidentalizada”, que persigue la carne de vacuno de alta calidad, como es la nuestra.
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) ha anunciado que ya se encuentra disponible el módulo industrial de su web app para el cálculo de la huella de carbono: huellavacunosostenible.eu. Tras la buena acogida entre los ganaderos españoles desde su lanzamiento la pasada primavera en una primera fase, la aplicación web permite ahora también a mataderos y salas de despiece medir de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero (CO₂, CH₄ y N₂O) generadas en la fase industrial.
La iniciativa, enmarcada en el programa europeo de promoción Sustainable European Beef (SEUB) bajo el que se desarrolla la campaña “Por una Europa Sostenible. La misión especial del vacuno” que, cofinanciada por la UE, está llevando a cabo Provacuno junto con Apaq-W, completa el diagnóstico ambiental de toda la cadena de valor al integrar los datos de origen en granja (nodrizas y cebaderos) con la planta procesadora. De este modo, la plataforma permite a cada empresa realizar un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) completo y riguroso, cuyo desarrollo metodológico ha contado con la colaboración del centro tecnológico NEIKER.
La Organización Interprofesional de Carne de Vacuno (PROVACUNO) y la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario (ACNV) han suscrito un convenio de colaboración para desarrollar “Nexo Vacuno”, un programa formativo dirigido a los veterinarios de la ACNV, cuyo objetivo es completar la rigurosa preparación técnica de los veterinarios del cuerpo nacional, con un conocimiento especializado, actualizado y práctico sobre la estructura, los eslabones, el funcionamiento y los principales retos del sector de la carne de vacuno.
“Muchos técnicos se incorporan a Ministerios y Comunidades Autónomas sin conocer en profundidad las granjas o las industrias cárnicas, y sin vínculos con las organizaciones del sector. El objetivo de Nexo Vacuno es mejorar su conocimiento del sector para facilitarles la toma de decisiones administrativas y normativas, mejorar la interlocución entre la Administración y el sector, y la capacidad de respuesta ante situaciones de crisis que exigen una visión holística del sistema productivo”, explica Javier López, director de PROVACUNO.
