El embajador de España en Canadá, D.Alfredo Martínez Serrano, el cónsul General de España en Montreal D.Luis A. Calvo Castaño, el consejero Económico y Comercial, D.Carlos Gómez y Dña. Begoña Nieto Gilarte, consejera de Agricultura, Pesca y Alimentación visitan el stand de PROVACUNO en la feria SIAL Montreal
PROVACUNO está presente en la feria SIAL Canadá 2022, el principal encuentro agroalimentario canadiense, que tiene lugar del 20 al 22 de abril en Montreal. Una feria que convoca a más de 600 exhibidores de más de 50 países, que espera una asistencia de 25.000 visitantes. La participación de PROVACUNO se ha visto completada con la presencia de cinco de los más importantes productores, que tienen amplios intereses en este país.
Durante la feria, se informa al visitante sobre las características de nuestro producto (terneza, jugosidad, bajo contenido en grasa, sabor delicado,…) así como del modelo de producción español, que incluye medidas muy estrictas sobre trazabilidad, bienestar animal, respeto al medio ambiente, seguridad y calidad. Asimismo, se hace destacar que este modelo de producción impide el empleo de cualquier promotor del crecimiento, antibióticos u hormonas, durante la producción, a diferencia de las posibilidades que ofrecen otros productores no europeos, valor diferencial evidente de nuestro producto en los lineales de venta.
Todas estas cualidades han podido ser apreciadas en el espacio de PROVACUNO, donde se han ofrecido degustaciones continuadas de diferentes recetas, de la mano de uno de nuestros más reconocidos cocineros, JuanLu Fernández, reconocido con estrella michelin en su restaurante Lu, Cocina y Alma, de Jerez de la Frontera. El chef propone la calidad y versatilidad de la carne de vacuno española, cocinando recetas de vanguardia como el moliere con solomillo y mayonesa de curry, y guisos tan tradicionales como unas albóndigas, el clásico steak tartare o un chuletón a las brasas, que han sorprendido a los visitantes.
La participación de PROVACUNO en este importante evento agroalimentario se ha visto reforzada con la presencia de una amplia representación de nuestra Embajada en Canadá, encabezada por el embajador, D. Alfredo Martinez Serrano, junto con el consejero Económico y Comercial, Carlos Gómez, la consejera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Begoña Nieto y el cónsul General de España en Montreal, D. Luis A. Calvo, que con su presencia han reforzado la participación española en la feria.
La acción promocional de PROVACUNO, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha concluido con la celebración de un encuentro de compradores y prensa canadiense con empresas del sector español, en encuentros B2B en el que se ha podido mantener networking interesante. Hay que recordar que Canadá se ha convertido en uno de los principales destinos de nuestra exportación de vacuno fuera de la UE, alcanzando en 2021 cifras cercanas a las 5.400 toneladas (aproximadamente un 30% por encima de lo exportado en 2020). El evento finalizó con una cena de gala con la carne de vacuno de España como protagonista, de la mano del chef JuanLu Fernández.
Del 29 de julio al 1 de agosto la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) participa en Woofex Manila, la feria de alimentación, bebidas, hostelería y gastronomía más importante de Filipinas que, con cerca de 650 expositores, espera la llegada de más de 45.000 visitantes profesionales, no solo filipinos sino también de países próximos.
PROVACUNO cuenta en la feria con un stand institucional en el que se distribuirá material promocional y se celebrarán degustaciones culinarias, para que los visitantes puedan conocer de primera mano las características de la carne de vacuno española, las particularidades del modelo de producción europeo –el sistema de control más exigente y riguroso del mundo– y las diferencias frente a la carne de vacuno de otros países.
Música, gastronomía y verano volverán a darse la mano en una nueva edición de Sonorama Ribera 2026, que reunirá del 5 al 9 de agosto en Aranda de Duero (Burgos) a miles de asistentes y a algunos de los principales nombres del panorama musical nacional e internacional.
En este escenario, Fans del Vacuno, la iniciativa de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) para acercar la carne de vacuno española al consumidor, participará con su foodtruck y una propuesta gastronómica pensada para disfrutar de uno de los bocados más populares del festival: el pepito de ternera elaborado con carne de vacuno española.
