PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, vuelve a sumarse un año más al espíritu del rugby base acompañando a jugadores de entre 6 y 18 años y a sus familias en los distintos campeonatos de España organizados por la Federación Española de Rugby durante los meses de abril, mayo y junio.
Esta iniciativa nace de una idea muy sencilla: en el deporte, igual de importante es jugar bien como aprender a cuidarse. Por eso, PROVACUNO quiere poner en valor la conexión natural entre la educación en valores deportivos y una alimentación sana y equilibrada entre los más jóvenes.
Porque crecer en el deporte también es aprender a comer mejor. Y en ese sentido, la Dieta Mediterránea encaja de forma muy natural con la práctica deportiva: combina actividad física, productos de calidad y una alimentación variada que forma parte de nuestra forma de vida. Dentro de ese modelo, la carne de vacuno aporta proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales que ayudan especialmente en etapas de crecimiento y actividad física.
El rugby, además, es mucho más que competición. Es convivencia, respeto, amistad y equipo. Y en ese mismo espíritu, la carne de vacuno encuentra su espacio en el tercer tiempo, ese momento tan característico en el que jugadores, árbitros, familias y clubes comparten mesa, experiencias y valores después del partido.
Enmarcada dentro de la Dieta Mediterránea, la carne de vacuno destaca por su aporte de vitaminas A, D, E, K, C y del grupo B —especialmente la B12—, contribuyendo al funcionamiento normal del sistema nervioso y a la formación de glóbulos rojos, convirtiéndose en un aliado dentro de una alimentación equilibrada para personas activas.
Calendario de competiciones del rugby base
PROVACUNO estará presente en las siguientes citas del rugby base nacional:
PROVACUNO, con este proyecto, refuerza su compromiso con el deporte base, apostando por la formación en valores y la promoción de hábitos de vida saludables. Porque el rugby enseña a compartir, a respetar y a disfrutar en equipo… y en ese camino, la alimentación también juega en el mismo lado del campo.
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (Provacuno) ha anunciado que ya se encuentra disponible el módulo industrial de su web app para el cálculo de la huella de carbono: huellavacunosostenible.eu. Tras la buena acogida entre los ganaderos españoles desde su lanzamiento la pasada primavera en una primera fase, la aplicación web permite ahora también a mataderos y salas de despiece medir de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero (CO₂, CH₄ y N₂O) generadas en la fase industrial.
La iniciativa, enmarcada en el programa europeo de promoción Sustainable European Beef (SEUB) bajo el que se desarrolla la campaña “Por una Europa Sostenible. La misión especial del vacuno” que, cofinanciada por la UE, está llevando a cabo Provacuno junto con Apaq-W, completa el diagnóstico ambiental de toda la cadena de valor al integrar los datos de origen en granja (nodrizas y cebaderos) con la planta procesadora. De este modo, la plataforma permite a cada empresa realizar un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) completo y riguroso, cuyo desarrollo metodológico ha contado con la colaboración del centro tecnológico NEIKER.
La Organización Interprofesional de Carne de Vacuno (PROVACUNO) y la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario (ACNV) han suscrito un convenio de colaboración para desarrollar “Nexo Vacuno”, un programa formativo dirigido a los veterinarios de la ACNV, cuyo objetivo es completar la rigurosa preparación técnica de los veterinarios del cuerpo nacional, con un conocimiento especializado, actualizado y práctico sobre la estructura, los eslabones, el funcionamiento y los principales retos del sector de la carne de vacuno.
“Muchos técnicos se incorporan a Ministerios y Comunidades Autónomas sin conocer en profundidad las granjas o las industrias cárnicas, y sin vínculos con las organizaciones del sector. El objetivo de Nexo Vacuno es mejorar su conocimiento del sector para facilitarles la toma de decisiones administrativas y normativas, mejorar la interlocución entre la Administración y el sector, y la capacidad de respuesta ante situaciones de crisis que exigen una visión holística del sistema productivo”, explica Javier López, director de PROVACUNO.
