Este país con más de 110 millones de habitantes que aumentan progresivamente su poder adquisitivo, con un consumo de carne de vacuno creciente, con una producción interna deficitaria, y que, además, acaba de abrir sus fronteras a nuestra carne de vacuno, lo convierte en una gran oportunidad para nuestro sector.
PROVACUNO ha desarrollado durante toda una semana acciones promocionales dentro de las actividades proyectadas en el Plan What a Wonderful Beef, cofinanciado por la UE, en este país del sudeste asiático. Entre las actividades realizadas, se ha convocado a medios de comunicación, bloggers y prescriptores para exponerles las virtudes de nuestra carne y del Modelo de Producción Europeo. También se ha celebrado una jornada con importadores, distribuidores y representantes del canal Horeca vietnamita donde se ha incidido en la trazabilidad, el bienestar animal, la alimentación controlada del ganado y la calidad de nuestra carne de vacuno. Finalmente, PROVACUNO junto con diferentes empresas españolas han estado presentes en una de las más importantes ferias agroalimentarias del sudeste asiático: la Feria Food & Hotel Vietnam.
Vietnam con una producción estabilizada en 220.000 tn/año (incremento del 6,3% en los últimos 6 años) y un consumo de 280.000 tn/año que crece gradualmente (aumento del 28,6 en los últimos 6 años) necesita cubrir su demanda interna con productos de otros países.
Vietnam representa una gran oportunidad y un objetivo prioritario para los productores de carne de vacuno de calidad, como es el caso de España.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) ha presentado su Directorio Tecnológico, edición 2026, una recopilación de tecnologías ya comercializadas y aplicables a la producción de vacuno de carne, tanto en sistemas extensivos como en cebo. La iniciativa nace con un objetivo claro: visibilizar soluciones digitales que existen y funcionan, pero que en muchos casos no acaban de llegar al día a día de las granjas, y facilitar así el paso hacia una ganadería más eficiente, trazable y sostenible.
Disponible en la web de PROVACUNO, el directorio organiza las herramientas según el sistema de producción al que se dirigen —extensivo o cebo— y según la necesidad que resuelven: localización, salud animal, trazabilidad, identificación, pesaje o sostenibilidad. Esta clasificación permite a cualquier ganadero, técnico o cooperativa encontrar de forma rápida las soluciones que mejor encajan con su instalación, sin necesidad de conocimientos técnicos previos.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, Provacuno, acude un año más a Salamaq, la feria del sector agropecuario y gran punto de encuentro de la ganadería de toda España, que se celebra en el Recinto Ferial de Salamanca del 3 al 7 de septiembre y espera congregar a más 500 expositores y cerca de 100.000 visitantes.
Este año, Provacuno aprovecha su presencia en la feria para ofrecer información sobre la campaña “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, cofinanciada por la Unión Europea y liderada junto a Apaq-W (Bélgica), y dentro de la que se enmarca el lanzamiento de la web app Huella Vacuno Sostenible. Se trata de una nueva aplicación digital destinada al cálculo de la huella de carbono del sector vacuno de carne y que permite cuantificar de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero, como dióxido de carbono, metano y óxido nitroso, a lo largo de toda la cadena de valor, tanto en la fase ganadera como en la industrial.
