La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO), en colaboración con la Comunidad de Madrid, pone en marcha por segundo año consecutivo “¡Hola, Don Pepito!”, una campaña divulgativa que acerca a los escolares madrileños el mundo de la carne de vacuno y sus posibilidades gastronómicas.
La iniciativa, que el año pasado se desarrolló en tres colegios y con más de 300 escolares, está dirigida a alumnos de entre 6 y 11 años de colegios de la región y cuenta con la participación de reconocidos chefs de la Comunidad de Madrid, como Fernando del Cerro, Javier Aranda, Javi Estévez, Miguel Carretero y Roberto Martínez, que ejercen como prescriptores de la campaña.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, Provacuno, participa en la feria SIAL París 2026, que se celebra en el Parque de Exposiciones París Nord Villepinte hasta el próximo día 21 de octubre, con un stand (6E170) en el que ofrece a los visitantes información sobre la campaña “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, cofinanciada por la Unión Europea y liderada junto a Apaq-W (Bélgica).
Una campaña con importantes aportes también tecnológicos
La presencia en SIAL París, una feria en la que participan más 8.000 empresas expositoras llegadas de más de 130 países y donde se presentan los últimos avances técnicos y tecnológicos de laindustria de la alimentación, es el escenario ideal para explicar a los asistentes el contenido de la campaña y sus herramientas, como los Códigos de Buenas Prácticas Medioambientales de Provacuno o Huella Vacuno Sostenible; una web app destinada al cálculo de la huella de carbono del sector vacuno de carne, desarrollada en el marco de esta campaña, que permite cuantificar de forma rigurosa las emisiones de gases de efecto invernadero, como dióxido de carbono, metano y óxido nitroso, a lo largo de toda la cadena de valor, tanto en la fase ganadera como en la industrial.
Urbano Suárez Fernández, con ‘Pasado y futuro’; María José Blázquez, con ‘Ocaso de casta’, y Miguel Marcos Huertas, con ‘Al fuego’ han sido seleccionados como vencedores de la séptima edición del certamen fotográfico ‘Objetivo Vacuno’, impulsado por PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, en las categorías ‘Relevo rural, ‘Planeta Vacuno Remix’ e ‘Historias que alimentan’, respectivamente.
‘Objetivo Vacuno’ pretende dar visibilidad tanto al trabajo diario de los ganaderos, industriales y comercializadores del sector, como al medio rural y a la propia carne de vacuno, protagonista de nuestra gastronomía y presente en las mesas de millones de personas en todo el mundo.
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