El Ayuntamiento de Barcelona, en el marco de la campaña navideña Taula Infinita y en colaboración con la Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO), ha impulsado una acción solidaria consistente en la preparación de un menú de Navidad con más de 1.000 raciones que se repartirán en cuatro comedores de entidades sociales de la ciudad, que atienden a personas en situación de vulnerabilidad, familias con niños y niñas a cargo, mayores en situación de soledad y personas sin hogar.
La iniciativa ha contado con los chefs estrella Michelin Fran López, Hermanos Torres, Paco Méndez, Ada Parellada, Juanlu Fernández e Ivan Cerdeño, y la participación de los alumnos de Hostelería de la Fundació Jovent y de voluntarios del proyecto Radars, del Instituto Municipal de Servicios Sociales de Barcelona.
Este año, esta acción solidaria ha querido poner el foco en las personas que sufren una situación de soledad no deseada y en el papel de los jóvenes en el diálogo intergeneracional con las personas mayores en esta situación.
El alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, que ha acudido a la Fundació Jovent, ha destacado: “La acción social está en nuestro ADN, una acción social centrada en la defensa de los derechos, más allá de la cobertura de las necesidades básicas”. En este sentido, el alcalde ha señalado que Barcelona tiene “11 comedores públicos, con casi 1.500 plazas diarias, y 5 comedores gestionados por entidades sociales, con 450 plazas más". "Una red de comedores con una capacidad de impacto muy importante para la gente que más lo necesita”, ha destacado. “En la gran Mesa de Navidad de Barcelona cabemos todos. Todo el mundo es bien recibido y bienvenido”, ha añadido.
Por su parte, Javier López, director de PROVACUNO, ha puesto de relieve el compromiso del sector del vacuno de carne con la sociedad en general y especialmente con nuestros mayores. Precisamente, en relación a este colectivo ha explicado que “la ingesta de carne de vacuno es fundamental para las personas mayores ya que es una fuente de proteínas de alto valor biológico que contribuyen a combatir problemas propios de la edad como la pérdida de masa muscular o sarcopenia. La inclusión de la carne de vacuno en una dieta variada y equilibrada es esencial para la salud", ha recordado Javier López.
La Fundación Magone Salesianos Social está formada por 9 Plataformas de Educación Social en territorio catalán, desde donde se vehicula toda la acción social de los Salesianos en Cataluña, entre ellas, la Plataforma de Educación Social Martí-Codolar. Esta entidad atiende a la población en situación de vulnerabilidad del Distrito Horta-Guinardó.
La Fundació Jovent, donde ya se celebró el año pasado esta comida solidaria, es una entidad sin ánimo de lucro, vinculada a los Salesianos de Cataluña, que trabaja para dar oportunidades laborales a los jóvenes formados en las entidades sociales.
En la acción solidaria de este año también han participado voluntarios de Radars, un proyecto impulsado por el Instituto Municipal de Servicios Sociales de Barcelona para paliar los efectos de la soledad no deseada y prevenir situaciones de riesgo de las personas mayores.
Desde hace tres años, PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, lidera diversas acciones solidarias en todo el territorio nacional, colaborando con chefs estrella Michelin y reafirmando su compromiso con los más necesitados. Esta entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro y de ámbito nacional, está integrada por las principales organizaciones del sector productor y del sector de la transformación y comercialización para la defensa de los intereses del sector de carne de vacuno, lugar de encuentro y foro de debate para la mejora de la situación de la cadena alimentaria sectorial.
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, Provacuno, ha puesto en marcha el segundo año del Plan de Promoción “Sustainable European Beef” (SEUB) que, desde el año pasado y hasta el próximo año 2027, está realizando junto con la agencia valona de promoción de la agricultura de calidad, Apaq-W, en España y Bélgica, cofinanciado con fondos europeos.
Bajo el lema “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, la campaña está dando a conocer a la ciudadanía el compromiso que tiene el sector del vacuno de carne europeo para avanzar en el Objetivo Carbono Neutral 2050 y mejorar la sostenibilidad. A su vez, la campaña también tiene el objetivo de informar al propio sector sobre las últimas tendencias y novedades disponibles para su mejora continua en el ámbito de la sostenibilidad en todas sus formas: económica, social y medio ambiental, así como lograr la reducción de emisiones y la prevención de la degradación y mejora del suelo.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) vuelve a estar presente en la feria alimentaria más importante de las que se celebran en Oriente Medio, Gulfood 2026, un núcleo que congrega a los más importantes agentes comerciales de toda la península arábica y su área de influencia.
Dubai acoge desde el pasado día 26 y hasta al 30 de enero, la mayor edición de Gulfood que, por primera vez, se ha desarrollado en dos sedes, el Dubai World Trade Centre y el Dubai Exhibition Centre en Expo City, reuniendo a más de 8.500 expositores, procedentes de más de 195 países, que han mostrado las tendencias más innovadoras en toda la cadena de valor alimentaria.
