La prevención a través de la verificación de las noticias para comprobar su veracidad y contrastarlas con diversas fuentes, así como la formación en comunicación y apostar por una información más didáctica y entendible, son algunas de las medidas propuestas para combatir el problema de las noticias falsas y los bulos en el ámbito del sector del vacuno de carne, que se plantearon en el transcurso del webinar titulado «Fake news en el sector del vacuno de carne», organizado por el Campus Provacuno en colaboración con la Fundación Vet+i.
En la jornada celebrada este martes, participaron Javier López, director de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO), y Alberto Berrocal, director general de la Fundación Comunicando Futuro-Alejandro Echevarría, quienes analizaron la realidad de la desinformación, la posverdad y las herramientas para combatirlas, en un diálogo que estuvo moderado por Juan Marcos Vallejo, director general de la agencia Triada Comunicación y Relaciones Públicas.
Javier López, señaló en su primera intervención que Provacuno desde su creación, trabaja para dar mayor visibilidad el sector desde un enfoque científico, para reforzar así la confianza de la sociedad en éste, al mismo tiempo que promueve el orgullo profesional.
Por su parte Alberto Berrocal, subrayó en una de sus intervenciones que los bulos, incluso los aparentemente inocuos, dejan huella psicológica en los consumidores, lo que sin duda afecta a la percepción que del sector se tenga a largo plazo.
En el webinario planteado como un espacio de encuentro para profesionales del sector, estudiantes universitarios y divulgadores, se analizó lo que suponen las noticias falsas y los bulos para la reputación del sector del vacuno de carne y la confianza de los consumidores, a la vez que se abordó el problema en los cuatro bloques temáticos en que se dividió la sesión.
En el primero de ellos se habló, para comprender el fenómeno, sobre las características de los bulos que afectan al sector y cómo se usan las emociones para manipular y generar desconfianza y miedo en la opinión pública, al mismo tiempo que se analizó su capacidad de viralización.
Javier López como Alberto Berrocal conversaron en el segundo de los bloques relativo al impacto en el sector, sobre las repercusiones de la desinformación en el sector ganadero, la industria y la cadena alimentaria y el riesgo que ello supone para la salud pública y la seguridad alimentaria de los ciudadanos.
El tercer bloque estuvo dedicado a cómo se puede responder a las noticias falsas y cómo prevenirlas. En este sentido, ambos expertos coincidieron en la necesidad de establecer estrategias de monitorización y de análisis en profundidad para conocer lo que se dice del sector en redes sociales u otros espacios digitales, poder interpretarlo en el contexto y actuar en consecuencia.
El último de los cuatro bloques estuvo dedicado a la comunicación estratégica para afrontar este problema. Se hizo hincapié en la necesidad de actuar juntos todos los actores afectados y de establecer alianzas con los medios de comunicación para reforzar la credibilidad y reputación del sector.
El acto concluyó con un turno de preguntas y un breve debate sobre los retos futuros del sector y el modo de combatir las fake news.
Puedes volver a ver este webinar en el canal de YouTube de Provacuno
Para más información: www.provacuno.es/campus-provacuno
La Cátedra Universitaria de Empresa “Investigación en proteína animal, nutrición y salud” de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) y la Universidad Católica de Murcia (UCAM) ya ha comenzado a desplegar su actividad durante el primer trimestre de este año con varias charlas y talleres en colegios de Primaria, Institutos y Residencias de Mayores, así como en el marco de la Ruta de la Tapa Infantil de Cartagena.
Con motivo del Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia, el pasado 11 de marzo, la Cátedra Provacuno-UCAM celebró en el Colegio Sagrado Corazón de Cartagena, Murcia, un taller práctico con los alumnos para mostrarles el día a día de una carrera investigadora. Clara Noguera, investigadora de la Cátedra Provacuno-UCAM, explicó a los estudiantes las líneas de trabajo de esta Cátedra sobre los efectos beneficiosos de la carne de vacuno en la salud. Los alumnos pudieron realizar además un experimento sobre la oxidación de los alimentos y un test calidad en embutidos.
PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, retoma su vínculo con el rugby a través de Fans del Vacuno, reforzando su apoyo a los valores de este deporte y su tradicional tercer tiempo.
Durante el mes de abril, Fans del Vacuno volverá a los terrenos de juego con una acción muy especial: acercar la carne de vacuno a través de sus reconocidos pepitos de ternera a jugadores, afición y familias en distintos campeonatos por toda España, consolidando así su apuesta por el deporte y la alimentación equilibrada y de calidad.
