El chef Carlos Moreno, del restaurante Evboca, de Madrid, preparó ante las cámaras y en riguroso directo tres deliciosas recetas elaboradas a base de carne de vacuno.
Así, deleitó a los telespectadores con una versión moderna del solomillo Wellington, con una ‘farsa’ de puerro, hongos, trufa y airbag de hojaldre; una tapa de jarrete (morcillo) estofado y un taco coreano de lomo alto.
Moreno aprovechó para recordar a la audiencia las saludables propiedades de la carne de vacuno, rica en proteínas y vitaminas imprescindibles en toda dieta sana y equilibrada.
