19/11/2019
Con motivo del Día Universal del Niño, PROVACUNO ha analizado las consecuencias de llevar una dieta poco saludable entre los niños españoles y expresar su preocupación por su alimentación. Por ello, ofrece una serie de recetas saludables, deliciosas y muy divertidas para que los más pequeños puedan cocinar junto con su familia y equilibren así su alimentación.
Con motivo del Día Universal del Niño, que se celebra el 20 de noviembre y que en esta ocasión va dirigido a fomentar la fraternidad entre los niños y las niñas del mundo para promover su bienestar con actividades sociales y culturales, PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, ha querido unirse a este día para ofrecer una serie de recetas infantiles y saludables al mismo tiempo que destaca la versatilidad de la carne de vacuno a la hora de adaptarse a cualquier plato.
En este contexto, cabe destacar que la obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. Según alerta la Organización Mundial de la Salud (OMS), en España el 35% de los menores entre 8 y 16 años tiene exceso de peso, un 20,7% sufre sobrepeso, y un 14,2%, obesidad. Además, según datos de la Fundación Española de la Nutrición, España ya supera en obesidad infantil a Estados Unidos.
Para tratar de mejorar la salud de los más pequeños, PROVACUNO les anima a realizar deporte y a mantener una dieta saludable que incluya a la carne de vacuno junto con una gran cantidad de frutas y verduras y otros alimentos propios de la dieta mediterránea. Un buen ejemplo de la apuesta de la interprofesional por la buena alimentación y el deporte en los más pequeños es el capítulo 4 de la serie documental Fans del Vacuno, titulado Animales, y donde relaciona el fomento del deporte con la buena alimentación.
Así, según palabras de Antonio Escribano, catedrático de nutrición deportiva y con 10 años de experiencia encargándose de la nutrición de deportistas: “La carne es fuente esencial de proteínas de alto valor biológico, vitamina B, fundamentalmente la B12, hierro, fósforo, selenio y zinc. Si nosotros lo suprimimos, es como un edificio al que le quitamos los ladrillos: es posible que aguante, pero al final se termina cayendo”. Escribano es uno de los protagonistas del capítulo sobre deporte y carne de vacuno.
Concretamente, la carne de vacuno es fuente de proteínas y proporciona vitaminas esenciales del grupo B, como la vitamina B3, que regula el sistema circulatorio y los niveles de glucosa y ácidos grasos de la sangre, y la vitamina B12, que realiza la síntesis en la neurotransmisión del sistema nervioso, preserva la reserva energética de los músculos y contribuye al buen desarrollo y funcionamiento del sistema inmunitario. Además, la carne de vacuno aporta minerales y aminoácidos indispensables, como la sarcosina o la alanina, muy importantes para el desarrollo de los más pequeños.
Conocedores de la importancia de incluir la carne de vacuno como parte de la dieta mediterránea, PROVACUNO ha preparado varias recetas infantiles para que desde la edad más temprana apredan a comer de una forma saludable y con conciencia. Para encontrar las recetas completas, aquí está el link.
La Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, Provacuno, ha puesto en marcha el segundo año del Plan de Promoción “Sustainable European Beef” (SEUB) que, desde el año pasado y hasta el próximo año 2027, está realizando junto con la agencia valona de promoción de la agricultura de calidad, Apaq-W, en España y Bélgica, cofinanciado con fondos europeos.
Bajo el lema “Por una Europa sostenible, la misión especial del vacuno”, la campaña está dando a conocer a la ciudadanía el compromiso que tiene el sector del vacuno de carne europeo para avanzar en el Objetivo Carbono Neutral 2050 y mejorar la sostenibilidad. A su vez, la campaña también tiene el objetivo de informar al propio sector sobre las últimas tendencias y novedades disponibles para su mejora continua en el ámbito de la sostenibilidad en todas sus formas: económica, social y medio ambiental, así como lograr la reducción de emisiones y la prevención de la degradación y mejora del suelo.
La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO) vuelve a estar presente en la feria alimentaria más importante de las que se celebran en Oriente Medio, Gulfood 2026, un núcleo que congrega a los más importantes agentes comerciales de toda la península arábica y su área de influencia.
Dubai acoge desde el pasado día 26 y hasta al 30 de enero, la mayor edición de Gulfood que, por primera vez, se ha desarrollado en dos sedes, el Dubai World Trade Centre y el Dubai Exhibition Centre en Expo City, reuniendo a más de 8.500 expositores, procedentes de más de 195 países, que han mostrado las tendencias más innovadoras en toda la cadena de valor alimentaria.
